क्या कांच के बर्तन सबसे उपयोगी होते हैं? कांच के बर्तनों के फायदे और नुकसान

जब प्लांटर्स खरीदने की बात आती है, तो कांच के सेट शायद ही कभी पसंद किए जाते हैं। हालांकि, यह निश्चित रूप से स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है, खासकर यदि आपके छोटे बच्चे हैं। क्या आप सोच रहे हैं कि क्या ये बर्तन आपके लिए सही हैं? उनके पेशेवरों और विपक्षों के बारे में पढ़ें।

कांच के बर्तन सुरक्षित बर्तन होते हैं

यदि आप स्वस्थ भोजन तैयार करने पर उच्च मूल्य रखते हैं, तो आपको निश्चित रूप से कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना शुरू कर देना चाहिए। कुछ प्रकार के कुकवेयर में पकाते समय, उच्च तापमान के प्रभाव में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों को कुकवेयर की सतह से छोड़ा जा सकता है। इनमें शामिल हैं, विशेष रूप से, सीसा, जो व्यंजन को चमक देता है और प्रभाव क्षति से बचाता है, और कैडमियम, जो मुख्य रूप से एक समान हीटिंग प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए कोटिंग्स में उपयोग किया जाता है। यह पर्यावरण की सबसे जहरीली धातुओं में से एक है।

इसके विपरीत, कांच के बने पदार्थ में अवांछित पदार्थ नहीं होते हैं। इसके अलावा, वे निकल या क्रोमियम से भी मुक्त होते हैं, जिससे वे एलर्जी से ग्रस्त मरीजों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाते हैं। कांच एक कच्चा माल है जो भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। कांच के बर्तन जीवाणुरोधी और साफ करने में आसान होते हैं।

पारदर्शी बर्तन साफ ​​रखना आसान है।

उनके कम सरंध्रता के कारण, कांच के बने पदार्थ खाना पकाने की कई गंधों को अवशोषित नहीं करते हैं और न ही फीका पड़ते हैं। खुरदरी सतहों से गंध और ग्रीस दोनों को हटाना मुश्किल होता है। वे बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल हो सकते हैं, और यह उन लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है जो ऐसे व्यंजनों में पका हुआ खाना खाते हैं। अपने किचन के लिए नए फर्नीचर के बारे में विचार करते समय इसे ध्यान में रखें।

कांच के बर्तनों की सतह चिकनी होती है, इसलिए अगर आप कुछ जलाते हैं तो भी उन्हें साफ करना आसान होता है। तथ्य यह है कि वे डिशवॉशर सुरक्षित हैं, एक बड़ी मदद है।

गैस और प्रेरण के लिए कांच के बर्तन

जिस सामग्री से यह कुकवेयर बनाया जाता है उसका न केवल हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि खाना पकाने को और भी रोचक बनाता है। कंटेनर की पारदर्शी दीवारें आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करने की अनुमति देती हैं और स्थिति की आवश्यकता होने पर संभवतः प्रतिक्रिया करती हैं। कांच के बर्तनों में खाना बनाना उन बच्चों के लिए भी आकर्षक हो सकता है जो रसोई में हमारे साथ जाते हैं: यह हमें यह देखने की अनुमति देता है कि कैसे परिचित, पकी हुई सब्जियां बदलती हैं। पका हुआ भोजन अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। वे आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले धातु के बर्तनों में पके हुए लोगों की तुलना में बेहतर स्वाद लेते हैं।

कई लोग गलती से मानते हैं कि इस प्रकार के कुकवेयर का उपयोग केवल गैस स्टोव पर ही किया जा सकता है। इस बीच, ग्लास इंडक्शन हॉब्स भी उपलब्ध हैं, हालांकि, आपको इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि आपके द्वारा चुना गया मॉडल ऐसे स्टोव पर उपयोग के लिए उपयुक्त है या नहीं। आप इन बर्तनों को ओवन या माइक्रोवेव में भी सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आपको अन्य सामग्रियों से बने व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सब कुछ कांच में पकाया जा सकता है।

विभिन्न आकार और आकार खाना पकाने को आसान बनाते हैं।

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कांच के बर्तनों का एक सेट आपके अनुरूप होगा, तो आप परीक्षण के लिए एक को चुन सकते हैं। छोटे वाले की क्षमता सिर्फ एक लीटर से कम होती है। वे जाँच करने के लिए बहुत अच्छे हैं कि क्या ऐसे व्यंजनों में खाना बनाना आपके लिए उपयुक्त है। अधिकांश मॉडलों का बड़ा लाभ यह है कि वे बड़े तापमान परिवर्तनों के प्रतिरोधी हैं, इसलिए उन्हें सीधे रेफ्रिजरेटर से स्टोव पर रखा जा सकता है या ओवन में रखा जा सकता है। कुछ कुकवेयर उपयोगी सामान जैसे प्लास्टिक के ढक्कन के साथ भी आते हैं।

एक बार जब आप इस प्रकार के बर्तन के बारे में आश्वस्त हो जाते हैं और उन्हें इकट्ठा करना शुरू कर देते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि क्या इन बड़ी प्रतियों में खाना बनाना बहुत धीमा नहीं होगा। लेकिन उनके आकार से मूर्ख मत बनो - आप अपने पसंदीदा व्यंजन बहुत जल्दी बना सकते हैं।

यह देखना भी एक अच्छा विचार है कि निर्माता ढक्कन और हैंडल के बारे में क्या कहता है। यदि आप ओवन मिट्स के उपयोग के बिना खाना बनाना चाहते हैं, तो जांच लें कि क्या ये तत्व किसी विशेष सामग्री से बने हैं जो गर्म नहीं होते हैं।

यह पता लगाने योग्य है कि कांच का पैन किस प्रकार के कांच से बना है। उदाहरण के लिए, बोरोसिलिकेट ग्लास में उच्च वाष्प पारगम्यता होती है और यह पूरी तरह से चिकना होता है। इसमें विशेष जीवाणुरोधी और एंटीएलर्जिक गुण भी होते हैं। दूसरी ओर, सिरेमिक ग्लास पूरे पैन में गर्मी का समान वितरण सुनिश्चित करता है।

कांच के बने पदार्थ का भंडारण समस्याग्रस्त हो सकता है

कई फायदों के बावजूद, इन पैन में एक बड़ी कमी है - ये काफी भारी हैं। इसलिए खाना बनाना मुश्किल हो सकता है। यदि आप उन्हें पारंपरिक तरीके से धोने की योजना बनाते हैं तो वे भी बहुत सुविधाजनक नहीं होते हैं। वे आसानी से आपके हाथों से फिसल भी सकते हैं और टूट सकते हैं या छिल सकते हैं। उनके भंडारण के दौरान भी समस्या उत्पन्न होती है - बेहतर है कि उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर न करें; वे टूट सकते हैं या सेंध लगा सकते हैं।

उनके भारी वजन के कारण कांच के बर्तनों को कम अलमारियों पर या बक्सों में रखना चाहिए। अन्यथा, शीर्ष अलमारियों से हटाए जाने पर वे गलती से टूट सकते हैं या टूट सकते हैं। इसलिए, यदि आप कांच के पैन खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको रसोई में उनके लिए उपयुक्त स्थान आवंटित करने की आवश्यकता है।

कांच के बने पदार्थ के कई फायदे हैं। सबसे पहले, उनमें पकाए गए व्यंजन अपने मूल्यवान पोषण गुणों और विटामिन को बरकरार रखते हैं, और जिन कच्चे माल से वे तैयार होते हैं, वे भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। उनकी संरचना के कारण, कांच के बर्तन ग्रीस या मलिनकिरण को अवशोषित नहीं करते हैं, कई वर्षों तक अपनी सौंदर्य उपस्थिति बनाए रखते हैं और साफ रखने में आसान होते हैं। हालांकि वे भारी हैं, इस असुविधा को उन्हें पर्याप्त भंडारण स्थान देकर कम किया जा सकता है, जैसे कि रसोई में कम शेल्फ पर। कांच के बर्तनों की विशेषता वाले फायदों की सूची निश्चित रूप से उनके नुकसान से अधिक है, इसलिए आपको अपनी अगली खरीद के दौरान उन पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।

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