रॉबर्ट मैकलोविच एक पेटू, यात्री और सार्वजनिक पसंदीदा है।

वह आदमी, जो एक आनंदित गड़गड़ाहट के साथ, एक हजार उदात्त शब्दों का उपयोग करते हुए, दूसरों की तुलना में अधिक कह सकता है, ममी फटाले - रॉबर्ट मैकलोविच की आकर्षक कहानी से बच्चों के लिए जाना जाने वाला एक शब्दजाल है। पोलैंड में सबसे प्रिय रसोइयों में से एक कौन है? उनकी लोकप्रियता की एक और लहर के लिए क्या रास्ता था - इस बार YouTube पर।

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खाना बनाना, चखना और खोजना

जब रॉबर्ट मैकलोविच का टेलीविजन कार्यक्रम गायब हो गया, तो कई लोग हैरान थे कि वास्तव में क्या हुआ। हर कोई खाना पकाने के कार्यक्रम का आदी है जिसमें मेजबान खुली जिज्ञासा और जुनून के साथ सामग्री, इतिहास और दिलचस्प पात्रों के बारे में बात करता है। तेज़-तर्रार कथा कुछ हद तक एक बारोक टुकड़े की याद दिलाती थी - अद्वितीय विशेषण और तुलना, कई वाक्य, त्रुटिहीन व्याकरण और उच्चारण, इतनी विशेषता। ऐसा माना जाता था कि वह गैस्ट्रोनॉमी में काम पर लौट आया था। शायद कम ही लोग जानते हैं कि उनका पसंदीदा मेजबान शेफ नहीं है, हालांकि उन्होंने गैस्ट्रोनॉमी के लिए बहुत कुछ किया।

रॉबर्ट मक्लोविच ने जगियेलोनियन विश्वविद्यालय में कानून और इतिहास का अध्ययन किया। जाहिरा तौर पर, उन्होंने एक बार एक मित्र को प्रथम श्रेणी के वीनर श्नाइटल के साथ व्यवहार किया। उन्होंने एक अनूठी कहानी के साथ चखने को समृद्ध किया - न केवल स्केनिट्ज़ेल के इतिहास के बारे में, बल्कि पोर्क चॉप्स के लिए पोल्स के महान प्रेम पर पोलैंड के जनवादी गणराज्य में ज़बोरोव और सुअर पालन के प्रभाव के बारे में भी। उन्हें क्राको में "समाचार पत्र" के लिए भोजन समीक्षा लिखने की पेशकश की गई थी। बाद में उन्होंने Przekrój, Wprost और Newsweek के लिए भी लिखा। एक अद्भुत व्यक्ति के सहयोग से कई प्रकाशन बनाए गए - पियोट्र बिकोंट, जिन्हें कुछ लोग टेलीविजन पर अपनी उपस्थिति से याद कर सकते हैं (फिल्म "लेडिस" में अस्पताल में दो गार्ड याद रखें? वे दोस्त हैं रॉबर्ट मैकलोविच और पिओट्र बिकोंट) या प्रसिद्ध व्रोकला द्वारा आयोजित पाक उत्सव यूरोपा ना विडेल्कु।

यह कहना सुरक्षित है कि बिकोंट मक्लोविच की जोड़ी भोजन, चखने, सार्वजनिक खाना पकाने, चखने और खोज के लिए फैशन की अग्रदूत थी। यूरोपा ना विडेल्कु कभी भी भोजन मेला नहीं रहा है - यह सरकारी संस्थानों, पुस्तकालयों, संग्रहालयों, कार्यशालाओं, बैठकों, विषयगत रात्रिभोजों की भागीदारी के साथ एक वास्तविक उत्सव था, और मेहमानों को न केवल खाना पकाने की दुनिया से, बल्कि दुनिया से भी आमंत्रित किया गया था। कला का। त्योहार ने दिखाया कि भोजन में सबसे महत्वपूर्ण चीज लोग, समुदाय, आनंद, मस्ती और खुलापन है। माकलोविच और बिकोंट ने एक साथ कई मौलिक पुस्तकें लिखीं: ए टेबल विथ ब्रोकन लेग्स (सीमा रेखा पर एक उत्कृष्ट स्तंभ - जो आधा स्क्रॉल बेहतर है) और डायलॉग्स ऑफ़ द टंग विद द स्काई (पाक संबंधी एपिस्टोलोग्राफी की एक उत्कृष्ट कृति)। .

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डालमटिया और बाहरी खाना पकाने

जब टेलीविजन ने मैकक्लोविच ऑन द गो का प्रसारण शुरू किया, तो दर्शकों को पता चला कि वह सिर्फ अपनी रसोई से ज्यादा में खाना बना सकता है। खुली हवा में एक टेबल सेट, हवा के झोंकों से उजागर एक टेबलक्लोथ, उड़ने वाले चम्मच, और साथ ही एक हंसमुख और थोड़ा विडंबनापूर्ण प्रस्तुतकर्ता, जुनून से बाद के व्यंजनों से व्यंजन तैयार कर रहा है। माकलोविच के कार्यक्रम को अन्य कार्यक्रमों से अलग बनाने वाली उनकी जिज्ञासा और अन्य लोगों और उनकी संस्कृतियों के प्रति सम्मान था। व्यंजन स्वयं महत्वपूर्ण थे, लेकिन कभी भी सांस्कृतिक-मानवीय पहलू को अस्पष्ट नहीं किया। एक तरह से या किसी अन्य, सभी दर्शक "क्या आप जानते हैं कि" या "मेरे पास ऐसा ही एक किस्सा है" का इंतजार कर रहे थे। संभवतः, अधिकांश दर्शकों ने प्रस्तुतकर्ता और उसके महान ज्ञान के लिए कार्यक्रम देखा, न कि व्यंजनों के लिए। यह रॉबर्ट मैकलोविच के लिए धन्यवाद था कि डंडे ने डालमिया की खोज की। उन्होंने उन्हें एक किताब समर्पित की।

जब कोई आराम करने के लिए छुट्टी पर जाता है, मैकलोविच खोज करने के लिए यात्रा करता है। डालमटिया सूरज, नीले पानी, सुंदर समुद्र तटों और असाधारण व्यंजनों से भरी भूमि है। चूंकि कई हमवतन उनके आकर्षण का उपयोग करते हैं, इसलिए किसी ने उन्हें एक पुस्तक समर्पित क्यों नहीं की? लेखक, अपने सहज ज्ञान के साथ, पाठकों को पोलिश घरों में क्रोएशियाई स्वाद लाने के लिए प्रोत्साहित करता है: वह समझता है कि कुछ अवयवों को प्राप्त करना मुश्किल होगा, इसलिए वह विकल्प सुझाता है। उन लोगों के लिए जो डालमटिया से परिचित नहीं हैं, उन्होंने एक शब्दकोष तैयार किया है, जिसकी बदौलत आप उनके द्वारा सुझाए गए कुछ व्यंजनों को आजमा सकते हैं।

हम सभी अपने इतिहास के पाठों से ऑस्ट्रिया-हंगरी की शक्ति को याद करते हैं। हैब्सबर्ग्स के उत्कर्ष के दौरान आपने कैसे खाया? उनकी विरासत से क्या बचा है? अपनी पुस्तक सीके कुचनिया में, लेखक ऐतिहासिक स्तंभों को व्यंजनों के साथ जोड़ता है जो आज हंगरी, चेक गणराज्य, रोमानिया, ऑस्ट्रिया, बोस्निया, स्लोवाकिया और उत्तरी इटली की पाक विरासत हैं। कुछ स्तंभ पूर्व-युद्ध समाचार पत्रों और नोट्स के आधार पर घटनाओं के पुनर्निर्माण का प्रयास हैं। किताब में हमें कैंडी जैसे व्यंजनों के टेढ़े-मेढ़े चित्र नहीं मिलेंगे, बल्कि खूबसूरत जल रंग मिलेंगे। कुछ लोग तस्वीरों की कमी और अत्यधिक लंबी कथा से भ्रमित हो सकते हैं, लेकिन यही इस पुस्तक और इसके लेखक को अद्वितीय बनाता है।

रॉबर्ट मैकलोविच और उनका YouTube चैनल

हाल ही में, रॉबर्ट मैक्लोविच एक YouTube स्टार, मेम्स और टिक-टोक वीडियो के नायक हैं। यह एक आश्चर्य के रूप में नहीं आना चाहिए - वह एक ऐसा चरित्र है जिसे आप मदद नहीं कर सकते लेकिन प्यार कर सकते हैं। जिस तरह से हम मैरिनेटेड स्वीडिश हेरिंग का आनंद लेते हैं, उसकी तुलना सबसे अच्छे पके हुए पनीर से करते हैं, यह बिल्कुल उत्कृष्ट है। जब आप भोजन के टुकड़ों को चखने के लिए काटते हैं तो आपकी लार ग्रंथियों की आवाज उतनी ही सुंदर होती है। इसके अलावा, केवल वही इतना मनोरम और भावनात्मक रूप से बोल सकता है। उनके कार्यक्रमों का अवर्णनीय आकर्षण और उनकी ऑन-कैमरा शैली युवा दर्शकों के साथ-साथ अच्छी तरह से काम करती है - कई लोगों के लिए जो अब श्री रॉबर्ट को YT पर देखते हैं, उनका टीवी शो बचपन की याद है।

रॉबर्ट मकोविक्ज़ पोलैंड प्रकरण 40 "पॉडलासी, दुनिया का केंद्र"।

यहां तक ​​​​कि "बेकिंग" कार्यक्रम में, जिसमें उन्हें प्रतिभागियों और प्रशिक्षुओं के बीच की कड़ी बनना था, पेस्ट्री मास्टर्स एक स्टार बन गए। कैमरा उन्हें प्यार करता है और उन्हें पता है कि क्या कहना है और दर्शकों का ध्यान कैसे खींचना है।

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