ज्वालामुखी लावा पत्थरों के लिए गैस ग्रिल के फायदे और नुकसान
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ग्रिलिंग बहुत मज़ेदार हो सकती है, खासकर यदि आप सही उपकरण का उपयोग करते हैं। यदि पारंपरिक चारकोल ग्रिल आपके लिए सही नहीं हैं, लेकिन इलेक्ट्रिक सॉल्यूशंस पर स्विच नहीं करना चाहते हैं, तो गैस ग्रिल एक बेहतरीन समझौता है। ज्वालामुखी लावा पत्थरों के साथ एक मॉडल चुनना गुणवत्ता वाले उपकरणों में निवेश है।
ग्रिल का उपयोग करने से आप एक अनूठा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। अन्य प्रसंस्करण विधियों को चुनते समय, आप समान प्रभावों पर भरोसा नहीं कर सकते। हालांकि, पारंपरिक ग्रिल में कुछ कमियां हैं। उनमें से ज्यादातर दहन प्रक्रिया से जुड़े हैं, जो धुआं, राख और कालिख पैदा करता है। इसके अलावा, जब चर्बी चारकोल ग्रिल पर टपकती है और फिर जल जाती है, तो यह वाष्पशील यौगिक बनाता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
अगर आप इससे बचना चाहते हैं तो गैस ग्रिल एक बेहतरीन विकल्प है। इस उपकरण पर ग्रिल किफायती और कुशल है, और साथ ही पर्यावरण के लिए सुरक्षित है। तापमान ब्रिकेट या जलाऊ लकड़ी द्वारा नहीं, बल्कि ज्वालामुखी लावा पत्थरों द्वारा बनाए रखा जाता है, जो गैस को जलाने से प्राप्त ऊर्जा से गर्म होते हैं। इस उपकरण का उपयोग करते समय, मनुष्यों के लिए हानिकारक प्रदूषक नहीं बनते हैं। ग्रिल की सफाई त्वरित और परेशानी मुक्त है क्योंकि किसी भी शेष वसा को हटाने के लिए पत्थरों को केवल कुछ मिनटों के लिए उच्चतम तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता होती है।
लावा पत्थरों से गैस ग्रिल पर ग्रिल कैसे करें?
ऐसे सेट पर तलना काफी सरल, कुशल और तेज होता है। लावा ग्रिल का उपयोग करने से आपको खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तापमान को ठीक करने की क्षमता मिलती है। ब्रिकेट के बजाय पर्यावरण के अनुकूल ज्वालामुखी लावा पत्थरों का उपयोग करें। गैस सिलेंडर को जोड़ना सहज है - बस इसे उपयुक्त वाल्व से कनेक्ट करें और फिर इसे हटा दें। बर्नर चालू करने के बाद, ढक्कन बंद करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि इंटीरियर वांछित तापमान तक गर्म न हो जाए। फिर खाने को वायर रैक पर रखें और उसके पकने का इंतज़ार करें। तलते समय आपको मांस को पलटना पड़ सकता है। विस्तृत जानकारी विशिष्ट ग्रिल मॉडल के साथ दिए गए निर्देशों में पाई जा सकती है।
बर्नर पर गैस शुरू करने के लिए, वाल्वों को हटा दें और उन्हें तदनुसार समायोजित करें। फिर उन्हें एक लंबे गैस लाइटर से हल्का करें। लावा स्टोन को गैस बर्नर और ग्रेट के बीच में रखा जाता है। यह एक प्राकृतिक सामग्री है जो तापमान को पूरी तरह से बरकरार रखती है और गर्मी वितरित करती है। कई व्यंजन अपने व्यंजन पकाने के लिए ज्वालामुखीय पत्थर के स्लैब का उपयोग करते हैं - जापानी व्यंजन इसका एक उदाहरण है। इस तरह के पत्थर की झरझरा संरचना पर भी ध्यान देने योग्य है - यह वह है जो वसा के उत्कृष्ट अवशोषण की गारंटी देता है।
ज्वालामुखी के पत्थर समय के साथ उखड़ने लगते हैं। ग्रिल के गहन उपयोग के साथ, आमतौर पर एक सीज़न की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको अपनी पहली स्प्रिंग ग्रिलिंग से पहले नए खरीदने पर विचार करना चाहिए। हालांकि, यह अपेक्षाकृत सस्ता संसाधन है - पत्थरों को बदलना बहुत महंगा नहीं होगा। यह याद रखने योग्य है कि उनके पास स्वयं-सफाई गुण भी हैं। यहां तक कि अगर आप उन्हें चिकना खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं, तो लावा चट्टानों को बाद में साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है।
ज्वालामुखीय पत्थरों वाली गैस ग्रिल के लाभ
कम धुआं
दहन प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न धुआं पारंपरिक बारबेक्यू के सबसे बड़े नुकसानों में से एक है। इसमें एक अप्रिय गंध है और यह तीखा है, जिससे खाना बनाना मुश्किल हो जाता है। ज्वालामुखी लावा पत्थरों के साथ गैस ग्रिल के मामले में, आपको तीव्र धुएं के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
स्वस्थ गर्मी उपचार
गैस ग्रिल का उपयोग करके, आप अपने आप को वसा और कार्बन जलाने से उत्पन्न होने वाले कार्सिनोजेन्स के संपर्क में नहीं ला रहे हैं। हम अक्सर अपने स्वास्थ्य पर नियमित ग्रिलिंग के प्रभाव को कम आंकते हैं। गैस आपको इसका प्रतिकार करने की अनुमति देगी। यह खाना पकाने का एक अधिक पर्यावरण के अनुकूल तरीका भी है।
आसान सफाई
राख और लकड़ी के कोयले के अवशेषों को निकालना मुश्किल है - परिणामस्वरूप, उनके अवशेष जाली पर रह सकते हैं। भूनने के बाद, ज्वालामुखी लावा पत्थरों को केवल उच्च तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता होती है, और वे स्वाभाविक रूप से शुद्ध हो जाएंगे।
ज्वालामुखीय लावा गैस ग्रिल - क्या इसके नुकसान हैं?
लावा पत्थरों के कई नुकसान हैं। सबसे पहले, उन्हें अक्सर प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे समय के साथ खराब हो जाते हैं। इसके अलावा, वे ग्रिल बर्नर की सुरक्षा नहीं करते हैं। उन पर टपकने वाला तेल उनकी झरझरा संरचना के क्रमिक विनाश का कारण बन सकता है। आपको पत्थरों से दोस्ती करने की भी जरूरत है - पहले तो उन्हें सही तरीके से साफ करना काफी मुश्किल हो सकता है। याद रखें, तलने के बाद उन्हें लंबे समय तक गर्मी पर रखना सबसे अच्छा है ताकि सभी वसा जलने का समय हो। फिर अगली बार जब आप उनका उपयोग करेंगे तो गैस ग्रिल स्टोन उतने ही अच्छे होंगे जितने नए।
ज्वालामुखी लावा पत्थरों पर ग्रिलिंग के विचार के बारे में जानने लायक है। इस तरह से तैयार किए गए व्यंजनों में जहरीले पदार्थ नहीं होते हैं। लावा गैस ग्रिल का उपयोग करने से तापमान को नियंत्रित करना, गर्मी को समान रूप से वितरित करना और उपकरण को साफ रखना आसान हो जाता है।
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