दो के लिए रात का खाना - रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है?

दो लोगों के लिए एक वेलेंटाइन और गैर-वेलेंटाइन डिनर का मतलब खाना पकाने के घंटों का होना जरूरी नहीं है। आप सभी की जरूरत सामान्य से कुछ के लिए एक अच्छा विचार है और आप जश्न मना सकते हैं। हर शाम भी!

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इससे पहले कि हम खरीदारी की सूची बनाना शुरू करें और भोजन और मिठाइयों की योजना बनाएं, आइए इस बारे में सोचें कि एक साधारण पनीर सैंडविच भी क्या विशिष्ट बनाता है। कुछ के लिए, यह एक खूबसूरती से सेट की गई टेबल होगी - लिनन नैपकिन, सुंदर व्यंजन, मोमबत्तियाँ। दूसरों के लिए, यह रोमांटिक संगीत और फूल होगा। दूसरों के लिए, आश्चर्य का तत्व: क्योंकि कोई व्यक्ति जो सबसे अधिक संभावना नहीं जानता कि कैसे खाना बनाना है, वह अचानक भोजन पकाएगा। अक्सर अकेले खाना शाम को खास नहीं बना सकता।

दो लोगों के लिए फिश डिनर कैसे पकाएं?

मछली हमेशा बहुत जल्दी पक जाती है। वे बहुत अधिक खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, और अच्छी गुणवत्ता वाली मछली का अपने आप में बहुत स्वाद होता है। मछली खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह स्थायी स्रोतों से आती है। यदि ऐसा है, तो इसे नीले MSC बैज के साथ चिह्नित किया जाएगा।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन है। मैश किए हुए आलू और फूलगोभी भुना हुआ ब्लैक कॉड और अजमोद और केपर्स के साथ।

सामग्री:

• 2 लोई पट्टिका
• 350 ग्राम आलू
• 1 कप गुलाब की फूल गोभी
• जैतून का तेल
• अजमोद
• 1 लहसुन लौंग
• 2 चम्मच केपर्स

एक सॉस पैन में 350 ग्राम छिले और कटे हुए आलू रखें। 1 कप फूलगोभी गुलाब डालें। सभी चीजों को पानी में 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर तब तक उबालें जब तक कि आलू नरम न हो जाएं।

इस बीच, नमक के साथ 2 कॉड फ़िललेट्स छिड़कें और हल्के से जैतून के तेल से ब्रश करें। उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें - कांटे से छूने पर मछली थोड़ी अलग हो जाएगी। हालांकि, इस समय के दौरान, हम बेकार नहीं हैं और मैश किए हुए आलू और क्रस्ट तैयार करते हैं। आनंद लेना आसान है: एक मुट्ठी अजमोद काट लें और 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। लहसुन अजमोद में 2 चम्मच कटे हुए केपर्स डालें। सब कुछ मिलाएं और अलग रख दें।

आलू और फूलगोभी को छान लें। उनमें 2 बड़े चम्मच मक्खन, 4 बड़े चम्मच दूध डालें और आलू मैशर से फेंटें। प्यूरी को एक प्लेट पर रखें, उस पर फिश फिलेट डालें और अंत में पार्सले और केपर्स छिड़कें।

दो लोगों के लिए एक त्वरित और आसान रात का खाना कैसे पकाना है?

अगर किसी को असामान्य (और मजाकिया!) समाधान पसंद हैं, तो आप रोमांटिक डिनर बना सकते हैं चुकंदर नूडल्स और चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसें।

सामग्री:

• बीट्स का 1 पैक, सर्पिल रूप से कटा हुआ (वे पालक के बैग के बगल में सुपरमार्केट में हैं। आप खुद बीट नूडल्स भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी के छिलके और चाकू या सब्जी कटर का उपयोग करके)
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
• 1 सेमी अदरक का टुकड़ा
• 1 लहसुन लौंग
• 2 चिकन स्तनों
• नमक की चुटकी
• तलने के लिए तेल
• 5 बड़े मशरूम
• 2 बड़े चम्मच मक्खन या वनस्पति तेल।

चिकन ब्रेस्ट पर 1/2 टीस्पून नमक हल्के से छिड़कें। 2 बड़े चम्मच सोया सॉस डालते हुए धीमी आंच पर तेल में तलें। चिकन लगभग 8-10 मिनट तक धीरे-धीरे पक जाएगा।

इस दौरान पानी को उबाल लें और उबलते हुए बीट्स में डाल दें। लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे थोड़े नरम लेकिन सख्त न हो जाएं। नाली। बीट्स में बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और चावल का सिरका डालें। हम मिलाते हैं।

मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें चिकन ब्रेस्ट के बगल वाले पैन में डालें और नरम होने दें।

प्लेटों पर बीट्स, कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और मशरूम परोसें। ध्यान! पैन में जो बचा है उसे गर्म करें (चिकन वसा), 2 बड़े चम्मच पानी और 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका मिलाएं और मांस पर बूंदा बांदी करें।

अपने हाथों से एक सरल और त्वरित रात का खाना कैसे पकाना है?

सबसे पहले, मुझे एक डिवाइस - मल्टीक्यूकर के बारे में कुछ चिंताएं थीं। मैं सोच रहा हूं कि क्या इलेक्ट्रिक पैन खरीदना समझ में आता है? और क्या मैं इसे खरीदने के बाद हमेशा स्टू करने के लिए बर्बाद हो जाऊंगा?

हालांकि, एक कामकाजी महिला के रूप में, मैंने पाया है कि आप सिर्फ एक बर्तन में कितना डाल सकते हैं, इसे रात भर छोड़ दें (या, घर से काम करने के मामले में, दिन के लिए) और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें। आप धीमी कुकर में लगभग कोई भी मांस और सब्जियां डाल सकते हैं, थोड़ा पानी डाल सकते हैं और इसे कई घंटों तक उबलने दें। मेरा पसंदीदा व्यंजन बीफ़ (या स्टू के टुकड़े या बीफ़ गाल) है, जिसे मैं हल्के से नमक के साथ छिड़कता हूं और धीमी कुकर में डालता हूं।

लांग बीफ - नुस्खा

सामग्री:

• 0.5 किलो बीफ़ (गोलाश / बीफ़ गाल के लिए टुकड़े)
• 1 गाजर
• ½ अजमोद
• 2 kartofelinы
• 1 बल्ब
• 2 टहनियों मेंहदी
• 2 बड़े चम्मच मसालेदार प्याज
• 1 कप सूखी रेड वाइन (पानी से बदला जा सकता है)

तल पर, पूर्व-सब्जियां: कटी हुई गाजर, 1/2 कटा हुआ अजमोद, 2 क्यूब्स आलू, मेंहदी की दो टहनी, एक चौथाई प्याज, 2 बड़े चम्मच मसालेदार प्याज।

मैं इसमें 1 गिलास पानी या 1 गिलास सूखी रेड वाइन मिलाता हूं और इसे 8 घंटे तक पकने देता हूं। परिणाम अविश्वसनीय रूप से निविदा है, मांस, सब्जियां और सॉस सड़ रहा है। शराब और प्याज के सिरके को जोड़ने के लिए धन्यवाद, सब्जियां अलग नहीं होती हैं, लेकिन नरम होती हैं।

जो लोग नहीं खाते हैं या मांस नहीं खाना चाहते हैं, उनके लिए मैं क्लासिक चिली कॉन कार्ने का शाकाहारी संस्करण पेश करता हूं।

चिली सिन कार्ने - नुस्खा

सामग्री:

• चना/मसूर की 1 कैन
• 1 लाल बीन पॉट
• ½ लीटर टमाटर पासाटा
• लहसुन की 2 कलियाँ
• 1 बल्ब
• 1 तोरी
• 2 मिर्च (अधिमानतः लाल और हरी)
• 1 गिलास सूखी रेड वाइन
• 1 छोटा चम्मच मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 चम्मच धनिया जमीन
• चावल
• एवोकाडो/नींबू/मिर्च एक संगत के रूप में

धीमी कुकर में फली के 2 डिब्बे (जैसे छोले, लाल बीन्स, दाल) रखें, 1/2 लीटर टमाटर पासाटा, 2 लहसुन की कलियाँ, 1 चौथाई प्याज, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच पिसा धनिया, 1 हरी मिर्च और 1 डालें। लाल मिर्च। 1 गिलास पानी या 1 गिलास सूखी शराब डालें और इसे 8 घंटे तक पकने दें।

यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो 1 चम्मच मिर्च डालें, यदि आप मसालेदार नहीं पसंद करते हैं, तो एक चुटकी पर्याप्त है। चिली सिन कार्ने परोसने से पहले, चावल उबालें (1 कप पानी में 2 कप चावल डालें और तब तक पकाएँ जब तक चावल पानी सोख न लें)।

चावलों को एक प्लेट में रखें और चिली सिन कार्ने में डालें। ऊपर से कटा हरा धनिया, ताजा एवोकैडो स्लाइस और एक चौथाई नींबू डालें। तीखा खाने के शौकीन इसमें बारीक कटी हुई लाल मिर्च डाल सकते हैं.

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर - एक सरल और झटपट मिठाई कैसे बनाएं?

मिठाई भोजन की परिणति है। हालांकि वैलेंटाइन डे पर आपको ज्यादा खाने से बचना चाहिए। इसलिए, वे सबसे आसान मिठाई होगी चॉकलेट में फल.

यह पानी के स्नान में आधा बार डार्क चॉकलेट घोलने के लिए पर्याप्त है। टूटी हुई चॉकलेट को सूखे सॉस पैन या धातु के कटोरे में डालें, कटोरी को उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें; चॉकलेट पिघलने तक हिलाएं)।

आधे फलों को चॉकलेट में डुबोएं और ठंडा होने तक बेकिंग पेपर पर रखें। इस मिठाई के लिए सबसे अच्छा कीनू के टुकड़े, संतरे के टुकड़े (वे कैंडीड हो सकते हैं!), रसभरी या स्ट्रॉबेरी हैं। फल के बगल में, हम अन्य चॉकलेट से ढके स्नैक्स की व्यवस्था कर सकते हैं, जैसे कि छोटे चावल के गोले, नमकीन स्टिक या प्रेट्ज़ेल। चॉकलेट के ठंडा होने के बाद सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर सर्व करें. सरल लेकिन स्वादिष्ट!

और आप? आप दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर में क्या पकाना पसंद करते हैं? टिप्पणियों में क्या है मुझे जानने दें! 

कुकिंग सेक्शन में AvtoTachki Passions पर अधिक गाइड और रेसिपी पाई जा सकती हैं।

स्रोत: