भोजन की बर्बादी के उच्चतम स्तर वाले शीर्ष 10 देश

भोजन सजीव प्राणियों की मूलभूत आवश्यकताओं में से एक है। जबकि दुनिया के कुछ हिस्सों में कुछ लोग भूख से मर रहे हैं, खासकर कई अफ्रीकी देशों में जहां वे प्रतिकूल जलवायु परिवर्तन का सामना कर रहे हैं, जिससे अकाल, बाढ़ और सूखा पड़ रहा है, वहीं अन्य लोग इस बुनियादी जरूरत को खत्म कर रहे हैं।

भोजन की बर्बादी सभी क्षेत्रों में आम है, घरों, खेतों और औद्योगिक प्रतिष्ठानों को आमतौर पर इस समस्या का सामना करना पड़ता है। खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को आमतौर पर फेंक दिया जाता है यदि वे केवल कुछ दिनों तक अप्रयुक्त रहते हैं। यह अन्य कारकों के अलावा खराब भंडारण सुविधाओं के कारण होता है। भोजन की बर्बादी का प्रचलन विभिन्न देशों में अलग-अलग है। यह उन स्थानों पर भोजन की उपलब्धता और भंडारण तंत्र पर आधारित है जहां इसका उपयोग किया जाता है। यहां 10 में भोजन की बर्बादी के उच्चतम स्तर वाले 2022 देशों की सूची दी गई है “जहां 780 मिलियन लोग भूखे हैं।

10. नॉर्वे

राष्ट्रीय आंकड़ों के मुताबिक नॉर्वे में प्रति व्यक्ति 620 किलोग्राम से ज्यादा खाना बर्बाद होता है। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि देश मुख्य रूप से अन्य देशों से भोजन आयात करता है। देश की केवल 3% भूमि पर खेती की जाती है, और यह आबादी को खिलाने के लिए पर्याप्त नहीं है।

Несмотря на это, испеченная пища, гнилые фрукты и овощи часто встречаются в большинстве мусорных баков страны. Это составляет в общей сложности 335,000 тонн продуктов питания, выбрасываемых в стране. Известно, что домохозяйства и закусочные, наряду с офисами и парками отдыха, являются крупнейшими источниками этого мусора. Свежие продукты и торговцы фруктами с плохими складскими помещениями также вносят свой вклад в потери.

9। कनाडा

भोजन की बर्बादी के मामले में कनाडा नौवें स्थान पर है। अनुमान है कि देश में प्रत्येक व्यक्ति औसतन 640 किलोग्राम खाना बर्बाद करता है। इसका मतलब है कि देश में 17.5 मिलियन टन खाद्य अपशिष्ट पैदा होता है। देश में अपशिष्ट का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत बनाते हुए, भोजन की बर्बादी को देश में पर्यावरण के लिए भी खतरा माना जाता है। देश के सबसे बड़े शहरों में से एक टोरंटो को भोजन की बर्बादी से सबसे अधिक प्रभावित क्षेत्र माना जाता है। घरेलू रसोई को इन घाटे में शीर्ष योगदानकर्ताओं के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, इसके बाद सूची में होटल और अन्य भोजनालय और विक्रेता हैं।

8। डेनमार्क

डेनमार्क में पैकेज्ड और अनपैकेज्ड खाद्य पदार्थों के सेवन की एक लंबी परंपरा है। यह उसी के अत्यधिक खर्च के साथ आता है। यह कारक देश के उच्च खाद्य आयात से सुगम होता है, जो अपने स्वयं के भोजन का केवल 2% हिस्सा है, बाकी आयात से आता है। आंकड़े बताते हैं कि प्रत्येक डेनिश निवासी औसतन 660 किलोग्राम भोजन फेंक देता है।

Эти потери составляют более 700,000 тонн, увеличивая бремя правительства в управлении отходами. Домохозяйства и предприятия общественного питания, как известно, являются крупнейшими источниками потерь в стране. Чтобы обуздать ситуацию, правительство и экологические группы в настоящее время проводят движение «Остановить отходы», кампанию, направленную на сокращение пищевых отходов и приносящую плоды.

7। ऑस्ट्रेलिया

ऑस्ट्रेलिया, अपनी उच्च जनसंख्या के साथ, भारी खाद्य हानि से भी पीड़ित है। यह इसे सबसे अधिक भोजन बर्बादी वाले देशों में सातवें स्थान पर रखता है। पैकेज्ड और ताज़ा खाद्य पदार्थ दोनों ही घरों और होटलों दोनों में कूड़ेदान में जगह पाते हैं। ऐसा माना जाता है कि स्थिति युवा लोगों की उच्च सांद्रता के कारण बिगड़ती है जो बचे हुए भोजन को फेंकना और पैक किए गए भोजन को उनकी समाप्ति तिथि के बाद लंबे समय तक संग्रहीत करना पसंद करते हैं। देश में व्यापारियों और उपभोक्ताओं द्वारा उत्पादों को बाजार में पहुंचने से पहले ही अस्वीकार करने की व्यापक प्रथा स्थिति को और खराब कर देती है। स्थिति इतनी गंभीर है कि सरकार भोजन की बर्बादी से निपटने के लिए लगभग 8 मिलियन डॉलर खर्च कर रही है।

6. संयुक्त राज्य अमेरिका

संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया का सबसे अधिक आबादी वाला देश है। अधिक जनसंख्या वाला देश विश्व के सबसे बड़े खाद्य उत्पादकों और आयातकों में से एक है। इसके साथ ही यह ज्ञात होता है कि अमेरिका उन देशों में है जहां आम जनता के बीच फास्ट फूड लोकप्रिय है।

खेतों से लेकर खाद्य सेवा दुकानों तक, देश को कई खाद्य हानियों का सामना करना पड़ रहा है। ऐसा अनुमान है कि देश में उत्पादित भोजन का लगभग आधा हिस्सा बर्बाद हो जाता है। इसका मतलब है कि देश में प्रत्येक व्यक्ति लगभग 760 किलोग्राम खाना बर्बाद कर रहा है, जो 1,600 डॉलर है। अपशिष्ट हानिकारक गैसों के उत्पादन से जुड़ा है जो ग्लोबल वार्मिंग में योगदान देता है, और निवासियों के स्वास्थ्य के लिए भी खतरा पैदा करता है।

5। फिनलैंड

बड़ी मात्रा में भोजन बर्बाद करने वाले देशों में फिनलैंड पांचवें स्थान पर है। अनुमान है कि देश में प्रत्येक व्यक्ति औसतन 550 किलोग्राम खाना बर्बाद करता है। इसमें पैकेज्ड खाद्य पदार्थ और ताजा खाद्य पदार्थ दोनों शामिल हैं। देश में रेस्तरां, होटल और कैफे कचरे के सबसे बड़े स्रोत माने जाते हैं। घर और अन्य घरेलू प्रतिष्ठान औद्योगिक कचरे की सूची में अगले स्थान पर हैं, और व्यापारी रैंकिंग में अगले स्थान पर हैं।

4। सिंगापुर

सिंगापुर एक द्वीप राज्य है. इसका अधिकांश भोजन आयात से आता है। हालाँकि, इस बहुमूल्य मुख्य उत्पाद के आयात में बड़ा निवेश अंततः बेकार साबित होता है। आँकड़ों के अनुसार। ऐसा अनुमान है कि देश में खरीदे जाने वाले कुल भोजन का 13% फेंक दिया जाता है। भोजन की बर्बादी के उच्च स्तर के कारण, सरकार और अन्य एजेंसियों ने स्थिति को प्रबंधित करने के लिए उपाय शुरू किए हैं, जिनमें रीसाइक्लिंग उपायों को अपनाना भी शामिल है। हालाँकि, इससे केवल 13% उत्पादों को ही पुनर्चक्रित किया जा सकता है और बाकी को फेंक दिया जा सकता है। इसके बावजूद, अध्ययन बताते हैं कि देश में भोजन की बर्बादी की मात्रा हर साल बढ़ती जा रही है।

3. मलेशिया

दक्षिण पूर्व एशिया में स्थित, मलेशिया उन देशों में से एक है जो अपनी अर्थव्यवस्था को सहारा देने के लिए कृषि पर निर्भर हैं। इसके बावजूद, देश में उच्च स्तर पर भोजन की बर्बादी होती है। आंकड़े बताते हैं कि प्रत्येक नागरिक औसतन 540 से 560 किलोग्राम खाना फेंक देता है।

आमतौर पर कूड़ेदान में फेंके जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में विभिन्न प्रकार के पैकेज्ड और बेक्ड खाद्य पदार्थों के साथ-साथ फल और सब्जियां शीर्ष पर हैं। स्थिति बढ़ने और जनसंख्या बढ़ने के साथ, अधिकारी स्थिति पर अंकुश लगाने के लिए भारी निवेश करना चाह रहे हैं। यह एक उपाय है जिसका उद्देश्य भोजन की बर्बादी से पर्यावरण को प्रभावित करने वाले विषाक्त पदार्थों को कम करते हुए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है।

2। जर्मनी

जर्मनी विश्व में सर्वाधिक जनसंख्या वाले देशों में से एक है। हालाँकि, भोजन की बर्बादी का स्तर भी उतना ही ऊँचा है। ऐसा अनुमान है कि औसत जर्मन हर साल 80 किलोग्राम से अधिक भोजन बर्बाद करता है। वाणिज्यिक भोजनालयों के साथ-साथ आवासीय रसोईघर भी सबसे बड़ा अपशिष्ट जनरेटर हैं। ताजा भोजन और पैकेज्ड खाद्य खुदरा विक्रेता भी खराब भंडारण की स्थिति और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के पुराने स्टॉक के कारण बर्बादी में योगदान करते हैं। हाल ही में, सूचनात्मक वेबसाइटों और अन्य मीडिया के माध्यम से खाद्य संरक्षण की परंपरा स्थापित करने के लिए आंदोलन हुए हैं।

1. यूनाइटेड किंगडम

Соединенное Королевство является одной из ведущих стран, производящих продукты питания для внутреннего потребления. Его продукция составляет более 60%, а остальное импортируется. Из общего количества продуктов питания в стране ежегодно образуются отходы, превышающие 6.7 миллиона тонн, что составляет 10.2 миллиарда долларов в год. Чтобы ограничить потери, в стране приняты меры, которые включают кампании по просвещению потребителей по вопросам сокращения пищевых отходов, такие как «любовь к еде, ненависть к потерям», которая на сегодняшний день позволила сократить потери на 137,000 тонн.

भोजन की हानि एक वैश्विक समस्या है और इसका इलाज ऐसे ही किया जाना चाहिए, खासकर जब दुनिया के कुछ हिस्सों में अकाल पड़ता है। घाटे को कम करने के लिए उपायों की आवश्यकता है, और इससे न केवल देशों को लाखों की बचत होगी, बल्कि पर्यावरण प्रबंधन में भी सुधार होगा। भोजन की बर्बादी के उच्चतम स्तर वाले शीर्ष XNUMX देश विकसित देश हैं और इसलिए स्थिति पर अंकुश लगाने के लिए कार्रवाई करने की गुंजाइश है।