दुनिया के शीर्ष 10 देश जहां सबसे अधिक दूध उत्पादक हैं

दूध कैल्शियम, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक प्रत्यक्ष स्रोत है और सदियों से मानव जाति द्वारा इसका सेवन किया जाता रहा है, विशेष रूप से गाय के दूध का। सबसे लोकप्रिय पेय होने के अलावा, इस दूध में पनीर, दूध पाउडर, रंगा हुआ दूध और कई अन्य उप-उत्पाद भी हैं जिन्हें अनदेखा नहीं किया जा सकता है, अन्यथा वे दूध के बिना मौजूद नहीं होंगे।

यहां अन्य डेयरी उत्पादों के साथ 2022 में शीर्ष दस दूध उत्पादक देशों की सूची दी गई है। इन देशों में सबसे अधिक दुग्ध उत्पादन क्षमता और सबसे अधिक संख्या में डेयरी गायें हैं, जो प्रति वर्ष अरबों किलो दूध का उत्पादन करती हैं।

10. ग्रेट ब्रिटेन - 13.6 बिलियन किग्रा।

ब्रिटेन जर्मनी और फ्रांस के बाद यूरोपीय संघ में तीसरा सबसे बड़ा गाय का दूध उत्पादक देश है। हालांकि देश कई वर्षों से दूध का उत्पादन कर रहा है और ब्रिटेन में स्थित कुछ सबसे बड़े डेयरी फार्म हैं। हालांकि, एफएओ के अनुसार, यूके में दूध उत्पादन की वार्षिक मात्रा 13.6 बिलियन किलोग्राम है। हालांकि, यूके डेयरी गायों की संख्या में गिरावट का सामना कर रहा है, जो 61-2014 में 2015% गिर गया, और इसके परिणामस्वरूप यूनाइटेड किंगडम में पंजीकृत डेयरी फार्मों की संख्या में गिरावट आई।

9. तुर्की - 16.7 अरब किलोग्राम

पिछले कुछ वर्षों में, तुर्की के दूध उत्पादन में काफी वृद्धि हुई है, जो दस साल पहले काफी कम थी, अब, एफएओ के अनुसार, तुर्की की वार्षिक उत्पादन क्षमता 16.7 बिलियन किलोग्राम है। तुर्की ने डेयरी गायों की संख्या में वृद्धि की है और इसलिए वार्षिक दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए डेयरी फार्मों की संख्या में वृद्धि की है। इज़मिर, बालिकेसिर, आयडिन, कनक्कले, कोन्या, डेनिज़ली, मनीसा, एडिरने, टेकिरदाग, बर्सा और बर्गर तुर्की में दूध उत्पादन के मुख्य केंद्र हैं। इसके अलावा, देश मुख्य रूप से स्पेन, इटली और अन्य नॉर्वेजियन देशों जैसे यूरोपीय देशों को भी दूध का निर्यात करता है।

8. न्यूजीलैंड - 18.9 अरब किलोग्राम

न्यूजीलैंड अपनी जर्सी गायों के लिए जाना जाता है, जो दुनिया में किसी भी अन्य गाय की नस्ल की तुलना में अधिक लीटर दूध का उत्पादन करती हैं। इसके अलावा, न्यूजीलैंड में 5 मिलियन से अधिक डेयरी गाय हैं और हर साल डेयरी फार्मों की संख्या बढ़ रही है, जिनमें से अधिकांश उत्तरी द्वीप में स्थित हैं। वे सऊदी अरब, दक्षिण कोरिया, मिस्र, नाइजीरिया, थाईलैंड, जापान और ताइवान जैसे देशों को विभिन्न डेयरी उत्पादों जैसे टिंटेड दूध, दूध पाउडर, क्रीम, मक्खन और पनीर की आपूर्ति भी करते हैं। न्यूजीलैंड सरकार भी नई तकनीकों और डेयरी उपकरणों का उपयोग करके वार्षिक दूध उत्पादन बढ़ाने के प्रयास कर रही है।

7. फ्रांस - 23.7 अरब किलोग्राम

प्रति वर्ष 7 बिलियन किलोग्राम दूध के उत्पादन के साथ फ्रांस दूध उत्पादक देशों की रैंकिंग में 23.7वां स्थान लेने में कामयाब रहा और यूरोपीय संघ में जर्मनी के बाद फ्रांस दूसरा सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है। फ्रांस में 70,000 से अधिक पंजीकृत डेयरी फार्म और दस लाख डेयरी गायें हैं, साथ ही दूध उत्पादन उद्यमों की एक विस्तृत श्रृंखला भी है। इनमें से अधिकांश संयंत्र दूध को विभिन्न डेयरी उत्पादों में संसाधित करने और इटली और स्पेन जैसे पड़ोसी देशों में घरेलू खपत न होने वाले दूध का निर्यात करने के लिए समर्पित हैं।

6. रूस - 30.3 बिलियन किलोग्राम

जैसा कि हम जानते हैं कि रूस पृथ्वी पर सबसे बड़ा महाद्वीप है और रूस की जनसंख्या अपेक्षाकृत कम है। रूस वर्तमान में दूध उत्पादक कंपनियों की सूची में छठे स्थान पर है, हालांकि हर साल डेयरी गायों की संख्या में काफी कमी आई है, और रूसी निवेशक चीन में सबसे बड़ा डेयरी फार्म बनाने का अवसर तलाश रहे हैं। रूसी मास्को रूस में सबसे बड़ा दूध खपत वाला क्षेत्र है।

5. जर्मनी - 31.1 अरब किलोग्राम

वार्षिक डेयरी उत्पादन में सुधार के लिए नवीनतम तकनीक और उपकरणों के साथ यूरोप का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश। फ्रांस और ब्रिटेन के बाद, जर्मनी प्रति वर्ष 31 अरब किलोग्राम दूध का उत्पादन करता है और अन्य यूरोपीय देशों को दूध निर्यात भी करता है। जर्मनी में वर्तमान में 4.2 से अधिक पंजीकृत डेयरी फार्मों के साथ 70,000 मिलियन डेयरी गायें हैं। जर्मनी के पूर्वी और पश्चिमी क्षेत्र डेयरी व्यवसाय में सक्रिय रूप से शामिल हैं। हालाँकि डेयरी किसानों के लिए ज़मीन की बढ़ती कीमतें और अन्य आधुनिकीकरण जर्मनी में दूध उत्पादन रोक रहे हैं।

4. ब्राजील - 34.3 बिलियन किलोग्राम

ब्राजील न केवल मैंगनीज और तांबे जैसे कच्चे माल का एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता है, बल्कि दुग्ध उत्पादक कंपनियों में चौथे स्थान पर है। 4 किलो दूध के वार्षिक उत्पादन के साथ, ब्राजील घरेलू बाजार की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम था, साथ ही साथ अन्य देशों में दूध और डेयरी उत्पादों की आपूर्ति शुरू कर दी थी। ब्राजील सरकार भी कम लागत पर उत्पादन बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण प्रयास कर रही है। लेकिन इस तरह के चौंका देने वाले दूध उत्पादन का मुख्य कारण गायों की एक विशेष नस्ल है, जिसे गिर गाय कहा जाता है, जो भारत से उत्पन्न होती है। इन गायों को बड़ी मात्रा में दूध उत्पादन के लिए जाना जाता है। पिछले कुछ वर्षों में डेयरी व्यवसाय ने वास्तव में ब्राजील की अर्थव्यवस्था में सुधार किया है।

3. चीन - 35.7 अरब किलो।

यह एशियाई देश भारत के बाद एशिया का दूसरा सबसे बड़ा गाय का दूध उत्पादक देश है। चीन वर्तमान में रूस जैसे देशों से दूध की मांग को संतुलित करने के लिए 100,000 डेयरी फार्म का निर्माण कर रहा है, जिसने यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका से दूध आयात नहीं करने का फैसला किया है। ये डेयरी फार्म संयुक्त राज्य अमेरिका के सबसे बड़े डेयरी फार्म से तीन गुना बड़े होंगे। और यह चीन को बड़ी मात्रा में दूध उत्पादन में एशिया में अग्रणी स्थान भी दिलाएगा। डेयरी फार्मों का विकास पूरा होने के बाद चीन जल्द ही गाय के दूध का सबसे बड़ा आयातक बन जाएगा।

2. भारत - 60.6 अरब किलोग्राम

भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा गाय का दूध उत्पादक और नंबर एक भैंस का दूध उत्पादक देश है। आज, भारत अपने 9.5 130,000 डेयरी फार्मों के माध्यम से विश्व के गाय के दूध उत्पादन में 80% का योगदान देता है। हालाँकि 52% दूध डेयरी फार्मों से आता है, जिसे बाद में स्थानीय डेयरियाँ एकत्र कर लेती हैं। भारत की अग्रणी डेयरी संस्था अमूल प्रतिदिन कुल 1000 लाख लीटर दूध का उत्पादन करती है, जो दुनिया के किसी भी अन्य डेयरी फार्म से अधिक है। और भारत में अमूल जैसे डेयरी फार्म और भी हैं. भारत दूध का सबसे बड़ा उपभोक्ता भी है, लेकिन यह पाकिस्तान, बांग्लादेश, संयुक्त अरब अमीरात, नेपाल, भूटान और अफगानिस्तान सहित कई देशों को दूध निर्यात करता है।

1. संयुक्त राज्य अमेरिका - 91.3 बिलियन किलोग्राम।

सबसे बड़ी गाय की दूध उत्पादन क्षमता के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में दूध उत्पादन में पहले स्थान पर है। अमेरिका में, मध्यम और बड़े डेयरी फार्मों में प्रत्येक में 1 गायें और प्रत्येक छोटे डेयरी फार्म में 15,000 गायें हैं। अमेरिका में प्रमुख राज्य इडाहो, न्यूयॉर्क, विस्कॉन्सिन, कैलिफ़ोर्निया और पेंसिल्वेनिया हैं, जो सबसे अधिक गाय के दूध का उत्पादन करते हैं। इसके अलावा, अमेरिका अन्य अमेरिकी देशों जैसे चिली, अर्जेंटीना और कनाडा को भी दूध का निर्यात करता है।

यह वार्षिक क्षमता के हिसाब से दस सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों की सूची थी। भैंस के दूध के मामले में भारत पहले और गाय के दूध के मामले में संयुक्त राज्य अमेरिका पहले स्थान पर है। इसके अलावा, ऐसे अन्य देश हैं जो अन्य जानवरों और गायों से दूध का उत्पादन करते हैं। अगर हम इसे इस सूची में शामिल करते हैं तो ऑस्ट्रेलिया पहले स्थान पर है। हालांकि, दूध एक आवश्यक पोषक तत्व है और मांग को पूरा करने के लिए एक संतुलित उत्पादन की आवश्यकता होती है, और ब्राजील, अमेरिका और भारत जैसे देश न केवल सबसे अधिक दूध का उत्पादन करते हैं, बल्कि निर्यात के माध्यम से आर्थिक रूप से बहुत मजबूत हो गए हैं। नतीजतन, डेयरी व्यवसाय से आम लोगों के स्वास्थ्य और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर आर्थिक लाभ होता है।