त्वरित, आपातकालीन लंच रेसिपी जो आपको जाननी चाहिए!

हम में से प्रत्येक जानता है कि यह कैसे होता है - हम काम से लौटते हैं, कोई विचार नहीं है, दो-कोर्स रात्रिभोज के लिए कोई ऊर्जा नहीं है, भूख हमें पीड़ा देती है, और अन्य भूखे लोग घर पर इंतजार कर रहे हैं। 30 मिनट में क्या पकाया जा सकता है?

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प्रत्येक परिवार का अपना फास्ट फूड पेटेंट होता है। हालांकि, समय के साथ, वे ऊब जाते हैं और हमें बदलाव की जरूरत होती है। मैंने एक सूची तैयार की है कि मेरे घर के लिए क्या काम करता है, जहां वयस्क, लोग और बच्चे, मांसाहारी और शाकाहारी रहते हैं।

रात के खाने के लिए नूडल्स जल्दी कैसे पकाएं? 

पास्ता मानव जाति का एक महान आविष्कार है और शायद सभी गरीब खाने वाले इसे पसंद करते हैं। इसे जल्दी कैसे करें? एक बर्तन में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार अपने पसंदीदा पास्ता को पकाएं। कड़ाही में साइड डिश तैयार करें। अपने सरलतम रूप में, लेमन स्पेगेटी एकदम सही त्वरित वेजी डिनर है।

रात के खाने के लिए नींबू के साथ झटपट और आसान पास्ता - पकाने की विधि

सामग्री:

• 350 ग्राम पास्ता
• 2 नींबू
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 6 चम्मच मक्खन
• ½ कप परमेसन / कद्दूकस किया हुआ एम्बर चीज़

एक पैन में नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल, मक्खन और पनीर डालें। जब पास्ता अल डेंटे (या नरम हो जाता है क्योंकि कुछ बच्चे इसे नरम पसंद करते हैं), पैन में 3/4 कप पानी डालें जिसमें पास्ता पकाया गया था और सब कुछ एक साथ हिलाएं। पास्ता को छान लें, इसे एक सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्लेटों पर रखो। हम पनीर या ताजी जमीन काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं। यह स्मोक्ड सैल्मन के टुकड़ों, एवोकैडो के स्लाइस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालाँकि, लेमन पास्ता अपने आप में भी बढ़िया और पौष्टिक होता है।

झटपट पास्ता पुलाव पकाने की विधि

सामग्री:

• 500 ग्राम रिबन/ट्यूब प्रकार पास्ता
• एक चम्मच मक्खन
• 1 कप दूध
• फिलाडेल्फिया बियर का 1 पैक
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
• 140 ग्राम स्मोक्ड हैम
• 3 मशरूम / 200 ग्राम फ्रोजन मटर
• 120 ग्राम ग्रे चेडर

पास्ता पुलाव भी रात के खाने का एक त्वरित विकल्प है। पैकेज के निर्देशों के अनुसार 500 ग्राम बैंड या ट्यूब टाइप पास्ता तैयार करें। जबकि पास्ता पक रहा है, एक बेकिंग डिश तैयार करें और इसे मक्खन से चिकना करें।

 एक कटोरी में, 1 कप दूध में 1 पैकेट फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़ (आप जड़ी-बूटियों के साथ पनीर का उपयोग कर सकते हैं), 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा, 140 ग्राम स्मोक्ड हैम को टुकड़ों में मिलाएं (आप रात के खाने से सूअर का मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं) ), शैंपेन के 3 स्लाइस या 200 ग्राम फ्रोजन मटर और 120 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़। 1/4 कप पानी डालें जिसमें पास्ता उबाला गया था ताकि द्रव्यमान ज्यादा गाढ़ा न हो। पास्ता को निथार लें और इसे प्याले की सामग्री में मिला दें। बेकिंग डिश में डालें और 25 डिग्री सेल्सियस पर 180 मिनट तक बेक करें।

रात के खाने के लिए मछली को जल्दी कैसे पकाएं? 

पन्नी में साधारण मछली - नुस्खा

सामग्री:

• 1 पूरी मछली / प्रति व्यक्ति 2 बोनलेस फ़िललेट्स
• 2-3 संतरे/नींबू के टुकड़े
• चुटकी भर नमक
• गार्निश: मेंहदी/अजमोद
• संभवतः: गाजर/हरी मटर

सबसे आसान मछली पेटेंट इसे पन्नी में सेंकना है। बोनलेस फ़िललेट बनाना सबसे आसान है क्योंकि यह खाने में आसान है और छोटे घर को सहलाना आसान है, लेकिन हम एक पूरी मछली भी चुन सकते हैं, जो निश्चित रूप से स्वाद की एक अलग गहराई जोड़ती है। बस मछली को एल्युमिनियम फॉयल के एक टुकड़े पर रखें, नमक छिड़कें, ऊपर से 2-3 संतरे या नींबू के स्लाइस डालें, और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी या अजमोद डालें। आप चाहें तो मछली में कटी हुई गाजर और हरी मटर की फली भी मिला सकते हैं। हम सब कुछ लपेटते हैं और 20 डिग्री पर लगभग 180 मिनट तक बेक करते हैं।

उबले हुए चावल को मछली के साथ परोसा जा सकता है (1: 2 के अनुपात में चावल उबालें, यानी 1 कप चावल में 2 गिलास पानी डालें, धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले और नरम न हो जाए।

दलिया या चावल जल्दी कैसे पकाएं? 

चावल और अनाज को बिना प्रेशर कुकर के जल्दी नहीं पकाया जा सकता। हालाँकि, आप उन्हें पहले से पका सकते हैं और ठीक वही कर सकते हैं जो हमारी दादी-नानी करती थीं। अगर हमारे पास रात के खाने से ठीक पहले चावल और दलिया पकाने का समय नहीं है, तो हम उन्हें सुबह पका सकते हैं, बर्तन को कपड़े में लपेट सकते हैं, फिर उसे कंबल में लपेट कर छोड़ दें। कुछ घंटों के बाद चावल और अनाज ढीले और गर्म हो जाएंगे।

आमतौर पर जौ, एक प्रकार का अनाज, जौ, बाजरा, बुलगुर और चावल को 1:2 के अनुपात में पकाया जाता है। अपवाद सुशी, पेला, रिसोट्टो के लिए चावल है, जिसके लिए अधिक तरल की आवश्यकता होती है और पकवान के अंतिम स्वाद से समझौता किए बिना इसे पहले से तैयार नहीं किया जा सकता है। यदि हमारे पास वास्तव में समय नहीं है, तो हम कूसकूस बना सकते हैं। इसे एक कटोरे में डालना और उबलते पानी डालना पर्याप्त है ताकि पानी अनाज के स्तर से लगभग 1 सेमी ऊपर निकल जाए। कटोरे को कुछ मिनट के लिए ढक दें और फिर कांटे से ग्रिट्स को ढीला कर दें।

घर पर झटपट पिज्जा कैसे बनाएं? 

पिज्जा के लिए आपको आमतौर पर लंबा इंतजार करना पड़ता है। ठीक यही हाल नीपोलिटन पिज्जा का है। अगर आप घर पर झटपट पिज्जा बनाना चाहते हैं, तो आपको कुछ ट्रिक्स जानने की जरूरत है।

सबसे पहले, हम आटा प्रूफिंग पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं। दूसरी बात, अगर आप ओवन में पिज्जा को क्रिस्पी बॉटम के साथ पकाना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले एक अच्छी तरह से गरम पैन का उपयोग करना चाहिए, जिस पर हम रोल आउट क्रस्ट डालते हैं। यह थोड़ा श्रमसाध्य है, लेकिन इसका एक अच्छा पक्ष भी है: हम पिज्जा के छोटे हिस्से को अलग-अलग टॉपिंग के साथ पका सकते हैं और इस बारे में बहस नहीं कर सकते कि किसके पास अधिक है। माता-पिता जरूर समझेंगे कि यह कितना महत्वपूर्ण है।

रात के खाने के लिए घर का बना पिज्जा - नुस्खा

सामग्री:

• ताजे खमीर का 50 जी
• चीनी के 1 चम्मच
• 1 कप गर्म पानी
• 3 कप मैदा/पिज्जा का आटा
• चुटकी भर नमक
• 5 चम्मच जैतून का तेल
• वैकल्पिक साइड डिश (टमाटर/पनीर/मशरूम/हैम)

आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह लोचदार और एक समान न हो जाए। हम सॉस तैयार कर रहे हैं। 250 मिली टोमैटो पासाटा को 1 टीस्पून चीनी, 1/2 टीस्पून नमक और 1 टेबलस्पून सूखे अजवायन के साथ मिलाएं। साइड डिश तैयार करें: मोज़ेरेला की 2 गेंदों को पतले स्लाइस में काटें, अपने पसंदीदा साइड डिश के टुकड़ों में काटें: हैम, सलामी, मशरूम, आदि।

 ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आटे को 6 टुकड़ों में बाँट लें। प्रत्येक रोल से एक पतली केक को पैन के आकार में रोल करें। इसे एक सूखे, अच्छी तरह गरम पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं। सॉस से ब्रश करें और टॉपिंग डालें। हम 5-7 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं और इस दौरान एक और पिज्जा पकाते हैं।

ध्यान! हम पिज्जा पर सॉस तभी फैलाते हैं जब हमारे पास धीमी अवन होती है और हम इसे तुरंत बेक कर सकते हैं। अगर हम पिज्जा को ऊपर से सॉस के साथ खड़े रहने देंगे, तो आटा बेक करने की हमारी कोशिश बेकार चली जाएगी और पिज्जा नरम बन में बदल जाएगा। अगर बिल्कुल भी समय नहीं है, तो इस हिस्से से 2 बड़ी पिज्जा शीट निकलेगी।

एक त्वरित सब्जी रात का खाना कैसे पकाने के लिए? 

घर का बना बरिटोस - नुस्खा

• गेहूं के केक का पैक
• 1 एवोकैडो
• 2 टमाटर
• चेडर चीज़ / शाकाहारी चीज़
• सेम का 1 कैन
• 1 छोटा चम्मच मिर्च
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• 1 चम्मच गाजर के बीज
• ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया

सबसे अच्छा त्वरित सब्जी दोपहर का भोजन एक बरिटो है। हमें व्हीट टॉर्टिला, एवोकाडो, टमाटर, चेडर चीज़ या वीगन समकक्ष, 1 कैन टोमैटो सॉस में बीन्स, 1 टीस्पून मिर्च, 1/2 टीस्पून दालचीनी, 1 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून पिसा हुआ धनिया चाहिए। एक सॉस पैन में बीन्स को मसाले के साथ गरम करें। टॉर्टिला को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। हम शेष सामग्री डालते हैं, रोल अप करते हैं और इसके स्वाद का आनंद लेते हैं। सरल, तेज और स्वादिष्ट।

 शाकाहारी संस्करण में, अंडे को टॉर्टिला में जोड़ा जा सकता है। उन्हें थोड़ा जीरा और नमक के साथ क्रश करें और नरम होने तक भूनें।

रात के खाने के लिए त्वरित मीटबॉल कैसे पकाने के लिए? 

रात के खाने के लिए चॉप्स खाना चाहते हैं या कुछ और? हम नगेट्स को सबसे तेज बना सकते हैं। मैं उन्हें अग्रिम और ठंड से तैयार करने की सलाह देता हूं - फिर आपातकालीन रात्रिभोज तैयार करने में 10 मिनट तक लगेंगे।

घर का बना नगेट्स - रेसिपी

सामग्री:

• 2 चिकन स्तनों
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच मीठी मिर्च
• 2 अंडे
• 1/2 कप मैदा
• 1 1/2 कप ब्रेडक्रंब

चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटें, नमक और मीठी मिर्च के साथ छिड़के। एक बाउल में अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूसरे में मैदा और तीसरे में ब्रेडक्रंब डालें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग आटे में गूंथ लें और किसी भी अतिरिक्त को त्याग दें। इसे अंडे में डुबोएं और इसकी अधिकता से छुटकारा पाएं। इसे ब्रेडक्रंब में रोल करें ताकि वे चिकन को पूरी तरह से ढक दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए।

ब्रेडेड चिकन को फ्रीज कैसे करें?

पके हुए चिकन को एक फ्लैट प्लास्टिक कंटेनर में या तेल से चिकनाई वाली एक फ्लैट प्लास्टिक ट्रे पर रखें। चिकन के टुकड़ों को व्यवस्थित करें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। हम फ्रीजर में डालते हैं। 6 घंटे के बाद, टुकड़ों को जमे हुए भोजन के भंडारण के लिए उपयुक्त बैग में रख दें। इन नगेट्स को पकाना इसके लायक है, क्योंकि यह एक बेहतरीन इमरजेंसी डिनर है। 

आपके पसंदीदा त्वरित दोपहर के भोजन के व्यंजन क्या हैं? टिप्पणियों में क्या है मुझे जानने दें! AvtoTachki Passions के बारे में और लेख I कुकिंग सेक्शन में मिल सकते हैं।

स्रोत: