कलौंजी का तेल: गुण और उपयोग - जानें कि अपनी देखभाल और आहार को कैसे समृद्ध करें
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काले बीज के तेल ने हाल ही में प्राकृतिक देखभाल चुनने वाले लोगों के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है। आप इसे किचन में इस्तेमाल कर सकते हैं, पी सकते हैं और इसे अपने चेहरे, त्वचा, बालों या नाखूनों पर लगा सकते हैं। देखें कि इसमें क्या गुण हैं।
काला जीरा भारतीय व्यंजनों के व्यंजनों से जुड़ा हो सकता है। इसका विशिष्ट स्वाद अक्सर दाल की दाल या करी और मसाला डोसा पेनकेक्स जैसे व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। ये छोटे काले बीज बहुत तीव्र सुगंध छिपाते हैं, कुछ हद तक धनिया के बीज की याद दिलाते हैं। धनिया केवल इसके सामान्य नामों में से एक नहीं है। काला जीरा को काला जीरा या तारे भी कहा जाता है।
काला जीरा लाभकारी गुणों वाला एक बहुमुखी पौधा है।
सुंदर, नीले या सफेद फूल - इनसे आप काले जीरे को पहचान लेंगे। यह पौधा मुख्य रूप से दक्षिण एशिया में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, हालांकि यह दक्षिण पूर्व यूरोप और मध्य पूर्व में भी पाया जाता है। जंगली काला जीरा आज अधिकांश भूमध्यसागरीय देशों में पाया जाता है, जहां यह हल्की पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण फैल गया है।
पौधे सफेद मांस के साथ छोटे लाल फल पैदा करता है। यह उनसे है कि सौंदर्य प्रसाधन और गैस्ट्रोनॉमी में यह मूल्यवान तत्व प्राप्त होता है - छोटे, काले बीज।
काला जीरा तेल - इसकी क्या विशेषता है?
काला जीरा सीधे गैस्ट्रोनॉमी में उपयोग किया जाता है, लेकिन इससे तेल भी प्राप्त किया जा सकता है। इसमें बहुत तीव्र गंध भी होती है जो पहली बार में थोड़ी बहुत तेज लग सकती है, लेकिन आप जल्दी से इसके अभ्यस्त हो जाते हैं। इसमें एक गहरा सुनहरा रंग और थोड़ा कड़वा स्वाद है।
काले जीरे के तेल की संरचना में लाभकारी अवयवों की शक्ति छिपी होती है। आप अन्य बातों के अलावा, बी विटामिन (बीटा-कैरोटीन और बायोटिन सहित), साथ ही साथ मानव शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक तत्व, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, जस्ता, पोटेशियम और आयरन पाएंगे। काले जीरे के तेल में मुख्य रूप से असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- ओलिक क्वास;
- लिनोलेइक एसिड;
- अल्फा लिनोलेनिक एसिड।
काला जीरा तेल के उपचार गुण
काले जीरे के तेल का उपयोग हजारों वर्षों से सौंदर्य प्रसाधन, प्राकृतिक चिकित्सा और गैस्ट्रोनॉमी में किया जाता रहा है। प्राचीन मिस्रियों द्वारा उत्पाद के व्यापक उपयोग के कारण, इसे "फिरौन का सोना" भी कहा जाता था। दरअसल, यह तेल अपने असंख्य स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लाभों के कारण शुद्ध तरल सोना है। यहाँ सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- एंटीएलर्जिक प्रभाव - यह तेल पराग एलर्जी वाले लोगों के लिए आदर्श है। बिना किसी दुष्प्रभाव के हे फीवर को शांत करता है।
- प्रतिरक्षा समर्थन - काले बीज के तेल का सेवन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने का एक शानदार तरीका है, खासकर सर्दियों के बाद जब यह कमजोर हो जाता है।
- पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - इसलिए, काले बीज का तेल पेट और आंतों की बीमारियों, जैसे विषाक्तता या पेप्टिक अल्सर के उपचार में एक उत्कृष्ट पूरक है। हालाँकि, याद रखें कि तेल का उपयोग उचित उपचार का विकल्प नहीं है, और इसे आहार में शामिल करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
- देखभाल प्रभाव - त्वचा और बालों पर काले जीरे के तेल का उपयोग करने के समर्थक अधिक से अधिक हैं। इसकी समृद्ध संरचना और असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, तेल पूरी तरह से पोषण करता है, पोषण करता है, चिकना करता है, मॉइस्चराइज करता है और त्वचा के हाइड्रोलिपिडिक बाधा को पुनर्स्थापित करता है। साथ ही, यह सीबम उत्पादन को सामान्य करता है, जिससे यह मुँहासे-प्रवण त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद बन जाता है।
काला जीरा तेल कैसे पियें?
आप दिन में सिर्फ एक चम्मच तेल पी सकते हैं। अलसी या भांग के तेल के विपरीत, हम जरूरी नहीं कि इसे सलाद में शामिल करने की सलाह दें, उदाहरण के लिए, इसके बल्कि कड़वे स्वाद के कारण। आप इसे पसंद कर सकते हैं, लेकिन इसे पकवान में जोड़ने से पहले, सुगंध की जांच करना उचित है ताकि खाने का आनंद दूर न हो।
यदि स्वाद बहुत तीव्र साबित होता है, तो आप पूरक के रूप में काले बीज के तेल को लेने पर भी विचार कर सकते हैं। अन्य बातों के अलावा, एलनेस ब्रांड ऑफ़र में कैप्सूल पाए जा सकते हैं।
कौन सा काला जीरा तेल चुनना है?
बेशक, हम देखभाल और उपभोग दोनों के लिए अपरिष्कृत, फ़िल्टर न किए गए कोल्ड-प्रेस्ड तेल की सलाह देते हैं। यह इस रूप में है कि यह स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। सुनिश्चित नहीं हैं कि कौन सा उत्पाद चुनना है? आप ऑफ़र में अपरिष्कृत तेल पा सकते हैं, दूसरों के बीच, नेचर प्लैनेट, लैबियोस्किन या नेचर ऑयल।
त्वचा के लिए काला जीरा तेल - कैसे लगाएं?
अन्य तेलों की तरह, आप अपनी पसंदीदा क्रीम या चीज़ में कुछ बूँदें मिला सकते हैं। इसके लाभकारी गुणों का उपयोग करने का एक अन्य तरीका एक द्वि-चरण सीरम तैयार करना है जिसमें मुसब्बर या हाइलूरोनिक एसिड जैसे गहरे मॉइस्चराइजिंग तत्व भी शामिल हैं।
आप XNUMX-फेज फेशियल के पहले चरण में तेल की अशुद्धियों को दूर करने में मदद करने के लिए इस्तेमाल किए गए लोशन में काले बीज का तेल भी मिला सकते हैं, या आप केवल तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह काले जीरे के अर्क के साथ तैयार उत्पाद खरीदने के लायक भी है, उदाहरण के लिए, मेलो से समस्या त्वचा के लिए सामान्य करने वाली क्रीम।
बालों के लिए काला जीरा तेल - कैसे लगाएं?
यह कीमती तेल पॉलीअनसेचुरेटेड है, जो इसे उच्च सरंध्रता वाले बालों के लिए आदर्श बनाता है - खुले छल्ली संरचना के साथ घुंघराला, सूखा। आप अपने पसंदीदा कंडीशनर में इसकी एक बूंद मिला सकते हैं या अपने बालों को लुब्रिकेट करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
काले जीरे के तेल में निवेश करके आप लाभकारी गुणों की शक्ति पर भरोसा कर सकते हैं! इसकी क्षमता को अधिकतम करने के लिए बाहरी और आंतरिक रूप से इसका उपयोग करें।
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