पिकनिक का आयोजन कैसे करें और भोजन के लिए क्या पकाएँ?

जब गर्मी न केवल कैलेंडर पर दिखाई देती है, बल्कि खिड़की के बाहर भी होती है, तो आप बाहर अधिक समय बिताना चाहते हैं। हम जितने अधिक समय तक बाहर रहेंगे, हमें उतनी ही अधिक भूख लगेगी। अपना खाली समय बिताने के लिए पिकनिक हमेशा एक अच्छा विचार है। दो या पूरे परिवार के लिए पिकनिक का आयोजन कैसे करें, क्या खाना बनाना है और क्या अपने साथ ले जाना है, इसकी जाँच करें?

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दो के लिए रोमांटिक पिकनिक

दो के लिए पिकनिक के लिए खाना बनाना बहुत मुश्किल नहीं है। मसल्स, सीप या बेवेट स्टेक को बाहर खाना मुश्किल है। स्प्रेड, साधारण पफ पेस्ट्री स्नैक्स और डेसर्ट से निपटना आसान है। हम में से कई लोगों के लिए, विभिन्न मीठे स्नैक्स से भरे कंबल पर एक रोमांटिक पिकनिक सिर्फ एक रमणीय उपचार है।

ऐसा आकर्षण तैयार करते समय, यह याद रखने योग्य है कि भोजन केवल दो के लिए है, इसमें फिट होना चाहिए पिकनिक टोकरी और विशेष देखो। मेरा पसंदीदा नाश्ता पफ पेस्ट्री तिल के बीज, खसखस ​​​​या काला जीरा के साथ रोल करता है. यह परफेक्ट पिकनिक फूड रेसिपी है। बस पफ पेस्ट्री को XNUMX/XNUMX-इंच स्ट्रिप्स में काटें, ऊपर रोल करें, फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, और अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ छिड़के। वे पर्मा हैम, हल्के ह्यूमस और बुलबुले के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

यदि कोई पिकनिक के दौरान कटलरी का उपयोग करना पसंद करता है, तो अत्यधिक अनुशंसा करें मैंचेगो चीज़ और कोरिज़ो से भरा हुआ स्पैनिश टॉर्टिला डे पटाटा. "छोटा" संस्करण में, 3 उबले हुए आलू को क्यूब्स में काटने के लिए पर्याप्त है। आधे फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, ऊपर से मैनचेगो के कुछ स्लाइस और कोरिज़ो के कुछ स्लाइस डालें। बचे हुए आलू डालें, 3 अंडे डालें और टॉर्टिला के सख्त होने तक भूनें। इसे कैसे पलटें? यह केक को एक बड़े ढक्कन पर ले जाने के लिए पर्याप्त है, और फिर केक के ऊपर पैन को मजबूती से पकड़कर, इसे पलट दें और दूसरी तरफ भूनें। टॉर्टिला का लाभ यह है कि यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है, त्रिकोण में काटा जाता है।

यदि आप कुछ अधिक संतोषजनक चाहते हैं, तो आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि खोले जाने पर आकर्षक गंध क्या होगी - संक्षेप में: लीक, बहुत सारे लहसुन, कठोर उबले अंडे, फूलगोभी और ब्रोकोली से बचें। शायद अब कोई रोमांटिक नोट नहीं हैं। . इसके लिए टॉर्टिला हॉर्सरैडिश चीज़, अरुगुला के पत्तों और स्मोक्ड सैल्मन के साथ फैला हुआ है, जो बाल्समिक सिरका के साथ नाजुक रूप से टपका हुआ है, यह अलग है।

रोमांटिक मिठाइयाँ इसकी भरपाई करती हैं रास्पबेरी के साथ एक जार में बेक किया हुआ ब्राउनी (अपने पसंदीदा ब्राउनी को कांच के जार में बेक करें और बेक करने से पहले ताजा या जमे हुए रसभरी के ऊपर रखें) मिनी सेब पाई (सरलतम संस्करण में, स्टोर पर खरीदे गए मेरिंग्यूल्स को क्रश करें और उन्हें जार में डालें, उन्हें प्राकृतिक दही और इलायची के साथ तले हुए सेब के साथ स्थानांतरित करें)। हम हमेशा अपनी पसंदीदा बेकरी से कुकीज़ खरीद सकते हैं और उन्हें अपने साथ ले जा सकते हैं।

पारिवारिक पिकनिक

बच्चों के साथ पिकनिक के लिए भोजन तैयार करते समय, यह याद रखने योग्य है कि बच्चे खुली हवा में कटलरी का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर वे इसे पसंद करते हैं, तो जल्दी या बाद में कटलरी रेत, घास में समाप्त हो जाएगी या प्रकृति के बेहतर ज्ञान के लिए उपकरण के रूप में काम करेगी। इसलिए, पारिवारिक पिकनिक के कुछ अलग नियम हैं।

सबसे पहले, हमें लेने की जरूरत है यात्रा रेफ्रिजरेटर या बड़ी पिकनिक की टोकरी. रेफ्रिजरेटर सभी गर्म दिनों में उपयोगी है - पिकनिक के लिए, जंगल में और समुद्र तट पर। यदि परिवार बड़ा है, तो इस रेफ्रिजरेटर को एक विशेष समुद्र तट गाड़ी में ले जाया जा सकता है, जिसके लिए स्कैंडिनेवियाई प्रसिद्ध हैं। दूसरे, शून्य अपशिष्ट की भावना से हमें अपने साथ ले जाना चाहिए पुन: प्रयोज्य टेबलवेयर i कटलरी. मुझे पता है कि कभी-कभी हमें खूबसूरत व्यंजनों के लिए खेद होता है, लेकिन आइए घर में अलमारियों को देखें मूवी कप या रिफिल, अकेला प्लास्टिक प्लेट। ऐसे व्यंजनों का भी अपना आकर्षण होता है। हालांकि, अगर हम लालित्य को महत्व देते हैं, तो आइए वास्तविक पिकनिक टोकरी में निवेश करें। तीसरा, आइए याद करें पिकनिक कंबल i झूला. वन गज़ेबो में एक पिकनिक बहुत अच्छा है, लेकिन घास के मैदान में कंबल फैलाना बहुत अच्छा है।

पारिवारिक पिकनिक के लिए मेनू की योजना बनाते समय, आपको यह सोचना चाहिए कि बच्चे निश्चित रूप से क्या खाएंगे, उनका मनोरंजन क्या होगा और क्या वास्तव में पौष्टिक और स्वस्थ होगा। बाहर का खाना हमेशा बेहतर स्वाद देता है, इसलिए यह पालक, स्प्राउट्स या सूखे मेवों की तस्करी का अच्छा मौका हो सकता है।

यह सब्जियों के एक ठोस हिस्से के साथ एक पिकनिक शुरू करने के लायक है: मेरे पास हमेशा समान छड़ियों, चेरी टमाटर (एक शानदार संस्करण में, मोज़ेरेला गेंदों के साथ टूथपिक के साथ भरवां), पेपरिका स्ट्रिप्स, हरी ककड़ी और कोहलबी में कटे हुए गाजर होते हैं। उसके बाद ही मैं पेनकेक्स और सैंडविच को बक्सों से बाहर निकालता हूं। मैं उदारता से ह्यूमस के साथ पेनकेक्स फैलाता हूं, कभी-कभी साधारण पनीर या पेस्टो के साथ। मैं एक समृद्ध भरने से बचने की कोशिश करता हूं, क्योंकि यह पैंट और शर्ट पर गिरने से बहुत खूबसूरती से अलग हो जाता है। मेरे पास हमेशा पिकनिक की टोकरी भी होती है। बड़ी बोतल नींबू पानी (मैं नींबू के रस, शहद और पुदीने की पत्तियों के साथ पानी मिलाता हूं) और पानी की बोतलें (आप पानी की बोतलों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं इस लेख में पढ़ें). मिठाई के लिए, मैं नुस्खा के अनुसार मौसमी फलों के साथ बन्स बेक करता हूं। डोरोटा श्वेतकोव्स्का या हुक से पकाने की विधि अगाथा क्रोलक.

मेरे पास हमेशा गीले पोंछे और भी होते हैं पट्टियां.

दोस्तों के साथ पिकनिक फूड आइडियाज

पारिवारिक पिकनिक के लिए भोजन मित्रों और वयस्कों के लिए मेनू से अलग नहीं है। यह एक मज़ाक है। जब मैं अपने मन में अपने दोस्तों के वर्तमान आहार और उनकी प्राथमिकताओं का विश्लेषण करता हूं, तो मुझे लगता है कि एक वयस्क पिकनिक एक बड़ी चुनौती है। बेशक, सबसे आसान तरीका यह है कि हर किसी को अपनी पसंद की चीज़ लाने के लिए कहें। हमें यकीन है कि हर कोई कम से कम एक चीज खाएगा। आपकी सूची में कुछ शाकाहारी, लस मुक्त, लैक्टोज-मुक्त, चीनी-मुक्त और अखरोट-मुक्त होने के लायक है। यह एक हास्यास्पद सनक की तरह लग सकता है, लेकिन बहुत से लोगों को स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं हैं और उन्हें अपने आहार को गंभीरता से लेने की आवश्यकता है। तो चलिए एक लिस्ट बनाते हैं और देखते हैं कि सुरक्षित पिकनिक के लिए क्या खाना चाहिए।

अगर हम कुछ सरलतम खाना बनाना चाहते हैं, तो चलिए इसे करते हैं सब्जी पाई और पाई. हम भी तैयारी कर सकते हैं बैंकों सलाद के छोटे हिस्से (उदाहरण के लिए कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ ककड़ी, टमाटर और कद्दू के बीज के साथ पका हुआ कुसुस) - उत्तम पिकनिक व्यंजनों के व्यंजनों को किताबों में पाया जा सकता है "टेकअवे डाइट » i "एक बॉक्स में सरल, स्वादिष्ट ».

पिकनिक उपकरण

पिकनिक फूड हमेशा ले जाया जाना चाहिए। तो आइए ख्याल रखें पुन: प्रयोज्य कंटेनरजिसे हम प्रतिदिन रसोई में प्रयोग कर सकते हैं - बैंकों, कंटेनरों, बोतल. यदि हम गर्मी में पिकनिक की योजना बना रहे हैं, तो याद रखें कूलिंग कार्ट्रिज i यात्रा रेफ्रिजरेटर. तो आइए उन सामग्रियों को छोड़ दें जो आसानी से खराब हो जाती हैं - डेयरी उत्पाद, कोल्ड कट्स, कोमल सब्जियां। आइए हल्के पिकनिक सैंडविच, सलाद या स्नैक्स पर ध्यान दें। बाइक कैंप में जाते समय हमें यह भी याद रखना चाहिए कि सभी कंटेनर एयरटाइट और सुरक्षित हैं। इसके अलावा, चाहे बाइक से, कार से या पैदल - अच्छी कंपनी में पिकनिक हमेशा एक छुट्टी होती है।

आप मेरे द्वारा पकाए जाने वाले जुनून में और भी दिलचस्प व्यंजन पा सकते हैं।