बच्चों के साथ कैसे खाना बनाना है और पागल नहीं होना है?

तस्वीरों में बच्चों के साथ खाना बनाना कितना शानदार लग रहा है - खुश बच्चे, खुशहाल परिवार, बॉन्डिंग और अच्छी आदतें। वास्तविकता आमतौर पर कम शानदार होती है - एक गड़बड़, क्षुद्र झगड़े, अधीरता। क्या बच्चों के साथ खाना बनाना संभव है?

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घर पर अपने बच्चों के साथ खाना बनाने के 6 टिप्स

1. अपने बच्चों के साथ खाना बनाने के लिए समय निकालें

अगर एक चीज है जो मैंने एक माँ के रूप में सीखी है, तो वह है किसी योजना से जुड़ना नहीं। मैं इसके साथ शुरू करने का सुझाव दूंगा। अगर हमें कुछ चाहिए बच्चों के साथ खाना बनाना в आइए पूरी स्थिति को नियंत्रित करने की कोशिश न करें. मैं बच्चों को अपनी उंगलियां काटने और फर्श पर आटा छिड़कने की बात नहीं कर रहा हूं - बल्कि, मेरा मतलब है कि हमारे बच्चों की जरूरतों और क्षमताओं के लिए खुला रहना। यदि हम वास्तव में बच्चों के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो हमारे पास ऐसा करने की इच्छा और सहमति होनी चाहिए। सब कुछ 2-3 गुना अधिक समय लेगाकि खाना पकाने के दौरान कुछ सामग्री गायब हो जाएगी और आसपास का वातावरण गंदा हो जाएगा। तभी हम वास्तव में खाना पकाने का आनंद ले सकते हैं। इसलिए, एक दिन के लिए इस तरह के एक महान खाना पकाने की योजना बनाना उचित है जब हमारे पास बड़े दायित्व नहीं होते हैं। सोमवार को नाश्ता सबसे सार्थक क्षण नहीं हो सकता है, लेकिन शुक्रवार की रात और सप्ताह के अंत में एक साझा पिज्जा एक साथ आने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

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2. रसोई में नियम स्थापित करें

अगर हमारे लिए खुद को एक साथ खाना बनाने के लिए राजी करना मुश्किल है, तो हम बच्चों के साथ व्यवस्था कर सकते हैं। नियम. हम उन्हें मजबूत बनाने के लिए लिख सकते हैं। उदाहरण के लिए:

• सब कुछ क्रम में करो
• एक व्यक्ति सफाई के लिए जिम्मेदार है और दूसरा टुकड़ा करने के लिए जिम्मेदार है
• हम एक नई सामग्री की कोशिश कर रहे हैं
• हम एक दूसरे के प्रति दयालु होने की कोशिश करते हैं
• हम खुद को आंकने या तुलना किए बिना अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हैं
• और अंत में हम एक साथ सफाई करते हैं

यह ज्ञात है कि दो साल के बच्चे के लिए खाना बनाना अलग होता है, और दूसरा बारह साल के बच्चे के लिए। इसलिए, हमें इन नियमों को भी अपनाना चाहिए कि हम कौन हैं और बच्चे कौन हैं।

3. बच्चों को मुफ्त लगाम दें

छोटा रसोई में वे कुछ सार्थक करना चाहते हैं। वे यह महसूस करना चाहते हैं कि उनकी उपस्थिति वास्तव में मायने रखती है। इसलिए अगर उन्हें सेब को काटना या कद्दूकस करना है, तो उन्हें करने दें। स्वयं द्वारा. यह शायद पक्षों में थोड़ा बिखर जाएगा, लेकिन इसके लिए उन्हें यह महसूस होगा कि कच्चा लोहा वास्तव में उनका काम था। अगर हम चाहते हैं कि वे बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिला दें, तो उन्हें एक चम्मच दें और उन्हें मिलाने दें। उन्हें पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करने का तरीका दिखाने में कुछ भी गलत नहीं है। आइए उन्हें स्वतंत्र होने दें। अगर हमें गंदगी से बहुत डर लगता है, तो हम बच्चों के साथ मिलकर मसालों का मिश्रण तैयार करने की कोशिश करेंगे। उन्हें मापने दें, मांस की चक्की में डालें और पीसें। फिर हर बार वेनिला चीनी, दालचीनी चीनी, अदरक मसाला या करी मसाला सभी को याद दिलाएगा कि यह उनके काम का परिणाम है।

अपने बच्चे के साथ कुक (हार्डकवर)

4. अपने बच्चे को एक पाक गैजेट दें 

मेरी बच्चों को पसंद है डब्ल्यू कुचनिस कुछ ऐसा जो आपके पास है. ज्येष्ठ पुत्र एक मजाक पैनकेक पैन का गर्व मालिक, हाथ हेलिकॉप्टर की बेटीको सबसे छोटा बच्चा पीलर. हर बार जब मुझे उनके उपकरण का उपयोग करना होता है, तो मैं बस पूछता हूं कि क्या वे मेरी मदद करना चाहेंगे। फिर वे मेरे साथ अनायास ही खाना बनाते हैं। ये छोटी क्रियाएं हैं, अनियोजित त्वरित क्रियाएं जैसे "दूसरे कोर्स के लिए गाजर।" बच्चों के लिए किचन गैजेट्स रखना उपयोगी है। ये ग्रेटर, सब्जी के छिलके, विशेष रूप से छोटे हाथों के लिए डिज़ाइन किए गए चाकू, कटिंग बोर्ड हो सकते हैं। वे बच्चों को सारा खाना पकाने का मन नहीं करेंगे, लेकिन वे संकेत देंगे कि रसोई उनका स्थान है, जहाँ वे कुछ पका सकते हैं। अंत में, भोजन माता-पिता का विशेषाधिकार नहीं है।

5. अपने बच्चों के साथ कुकबुक की समीक्षा करें।

छोटे रसोइये यह जानना पसंद करते हैं कि वे क्या पका रहे हैं। ऐसी तैयारी के सामने खड़ा है उन्हें रेसिपी की किताबें दिखाएँ और उन्हें चुनने दें. हम ग्रेज़गोर्ज़ लापानोव्स्की और माया सोबचाक की एक पुस्तक प्राप्त कर सकते हैं - "पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छी रेसिपी"; "आलसी पकौड़ी" अगाथा डोब्रोवल्स्काया; "अलांतकोव बीएलवी". आइए हम खुद को केवल बच्चों की किताबों तक सीमित न रखें। मुझे बच्चों के साथ देखना पसंद है "पोलिश व्यंजन". हमारे लिए, यह पता लगाने का एक तरीका है कि पोलैंड के विभिन्न क्षेत्रों के लिए क्या विशिष्ट है। आमतौर पर, पुस्तक के माध्यम से इस तरह की उंगली यात्रा के बाद, उन्हें पोलैंड के दूसरे क्षेत्र से कुछ पकौड़ी के लिए भूख लगती है। कभी-कभी हम दूसरे देशों के व्यंजनों को भी खोजने की कोशिश करते हैं - तब व्यंजन हमारी मदद करते हैं। जेमी ओलिवर i योटामा ओटोलेंगेगो. वे काफी सरल हैं और हमेशा सही तस्वीरों के साथ आते हैं।

6. नुस्खा के लिए दादी को बुलाओ

हमारे परिवार में जायके और व्यंजनों का सबसे अच्छा स्रोत दादी माँ हैं. यह ज्ञात है कि सब कुछ "जहाँ तक आपको याद है", "संगति के लिए" और "आँख से" के सिद्धांतों के अनुसार पकाया जाता है। हालांकि, फोन पर तय किए गए पुराने लोगों की रेसिपी हर बार जादुई होती है। बच्चे "दादाजी की तरह एक विकर्ण पर" पकौड़ी काटना पसंद करते हैं, पाई को "केवल एक सूप चम्मच से हिलाते हैं, क्योंकि दादी यही करती हैं"। इससे उन्हें यह अहसास होता है कि वे पारिवारिक व्यंजनों के विश्वासपात्र बन रहे हैं।

"अलंतकोव बीएलडब्ल्यू। एक शिशु से लेकर एक बुजुर्ग बच्चे तक। होम कुकबुक (हार्डकवर)

प्रत्येक साथ बिताया समय क्या यह महत्वपूर्ण है। आखिरकार, वे खाना पकाने के दौरान लुढ़क जाते हैं। सामग्री, आहार, आपूर्तिकर्ताओं, शून्य अपशिष्ट और ग्रह के बारे में बात कर रहे हैं. यह पता चल सकता है कि बच्चे हमें गैर-माता-पिता के रूप में जानना चाहते हैं, वे जानना चाहते हैं कि हम क्या खाना पसंद करते हैं जब वे यह नहीं देखते कि जब हम घर पर अकेले होते हैं तो हम क्या करना पसंद करते हैं। प्रीस्कूलर, छात्रों और किशोरों के साथ खाना बनाना एक साथ रुकने और बात करने का एक बहाना है। तो आइए इसके लिए खुद को कुछ जगह दें। यहां तक ​​​​कि पनीर सॉस के साथ पास्ता को साफ करने और फिर से खाने के एक घंटे की कीमत पर भी।

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