प्रेरण या गैस? कौन सा स्टोव चुनना है?

स्टोव किसी भी रसोई उपकरण के मुख्य तत्वों में से एक है। कुछ समय पहले तक, खाना पकाने के लिए केवल गैस उपकरणों का उपयोग किया जाता था - एक ओवन के साथ संयुक्त स्टोव के रूप में। वर्तमान में, इस समाधान को अधिक नवीन विकल्पों - हीटिंग प्लेट्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है। कौन सा सबसे अच्छा काम करेगा?

बाजार में कौन से हॉब्स उपलब्ध हैं? 

कई घरों में उपयोग किया जाने वाला सबसे लोकप्रिय समाधान चार बर्नर वाला स्टोव है, हालांकि वे गर्मी के तरीके में काफी भिन्न होते हैं। वर्तमान में बाजार में आप अन्य चीजों के अलावा पारंपरिक गैस स्टोव पा सकते हैं, लेकिन अधिक से अधिक लोग अधिक आधुनिक समाधान चुनना पसंद करते हैं। निर्माता ऑपरेशन के दो अलग-अलग तरीकों के साथ अभिनव हॉब्स प्रदान करते हैं।

गैस का चूल्हा 

पारंपरिक गैस स्टोव के प्रेमियों द्वारा इस समाधान की सराहना की जाएगी। आधुनिक गैस हॉब्स का उपयोग, सिद्धांत रूप में, क्लासिक समाधानों से अलग नहीं है जो हाल ही में अधिकांश घरों पर हावी थे। उपस्थिति में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन देखा जा सकता है, खासकर ज्वलनशील संस्करणों के मामले में। उनके पास पारंपरिक उठे हुए बर्नर नहीं हैं और एक फ्लैट इंडक्शन कुकर जैसा दिखता है। वर्तमान में उत्पादित मॉडल अनुकूल कीमत (लगभग PLN 400) पर उपलब्ध हैं। अधिक बर्नर वाले वैरिएंट को खरीदकर अपनी आवश्यकताओं के अनुसार हॉब को अनुकूलित करना भी संभव है। एक और फायदा यह है कि सभी प्रकार के बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है।

गैस हॉब्स का उपयोग करने का निस्संदेह नुकसान है ... गैस ही। हालांकि यह ऊर्जा का अपेक्षाकृत सस्ता स्रोत है, लेकिन इसका लगभग 50% खाना पकाने के दौरान वाष्पित हो जाता है। गैस। स्टोव को भी कम ऊर्जा खपत की विशेषता है। इसका डिज़ाइन इसे साफ करना मुश्किल बनाता है, और जिस तरह से खाना पकाया जाता है - खुली आग के स्रोत के रूप में बर्नर - आग का कारण बन सकता है।

अनुगम कुकर 

वर्तमान में बाजार में उपलब्ध सबसे आधुनिक समाधान इंडक्शन कुकर हैं। कई लोगों के लिए, गैस स्टोव से इंडक्शन कुकर में संक्रमण एक मील का पत्थर है - उनके काम करने का तरीका पारंपरिक गैस स्टोव से निश्चित रूप से अलग है। हॉब की सतह के नीचे स्थित कॉइल्स द्वारा ऊर्जा उत्पन्न होती है, जो एक के गठन में योगदान करती है वैकल्पिक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र। चूल्हे पर फेरोमैग्नेटिक तल वाला एक बर्तन इसकी ओर आकर्षित होता है और इसलिए प्रेरण द्वारा उत्पन्न ऊष्मा को अवशोषित करता है।

इस रूप में खाना पकाने से न केवल समय की बचत होती है, बल्कि ऊर्जा की भी बचत होती है। क्या अधिक है, उत्पन्न गर्मी पूरी तरह से पैन के अंदर निर्देशित होती है, इसलिए हॉब गर्म नहीं होता है। यह उपकरण कई मॉडलों में उपलब्ध है, जिनमें से प्रत्येक रसोई को एक सौंदर्यपूर्ण और आधुनिक रूप देता है। इसके अलावा, उपकरण को साफ करना बहुत आसान है।

खरीदार के दृष्टिकोण से, इंडक्शन कुकर का सबसे बड़ा नुकसान इसकी कीमत है। अधिकतर यह लगभग 1000 zł के आसपास उतार-चढ़ाव करता है। इसके अलावा, इच्छुक पार्टी को फेरोमैग्नेटिक बॉटम वाले विशेष बर्तन खरीदने की आवश्यकता पर विचार करना चाहिए। ऐसे उपकरण की परिचालन लागत भी अधिक होती है।

प्रेरण या गैस। क्या चुनना है? 

एक अपार्टमेंट को लैस करने वाले लोगों की दुविधा आमतौर पर एक सवाल पर उबलती है - इंडक्शन या गैस स्टोव? इस कारण से, दोनों की क्षमताओं और मापदंडों की तुलना करना उचित है।

लागत और स्थापना 

बेशक, पहला महत्वपूर्ण मुद्दा इस बोर्ड को खरीदने और स्थापित करने की लागत है। ऐसे में गैस चूल्हा अपरिहार्य है। यह एक बहुत सस्ता समाधान है - एक अच्छी सीडी लगभग PLN 400 में खरीदी जा सकती है और प्रेरण मूल्य लगभग PLN 900 से शुरू होते हैं। हालाँकि, डिवाइस को खरीदना ही पर्याप्त नहीं है। आपको इसे स्थापित करने की आवश्यकता पर विचार करना चाहिए। एक इंडक्शन कुकर के लिए मुख्य से जोड़ने की लागत लगभग PLN 100 है।

लेकिन डिवाइस का पूरा फायदा उठाने में सक्षम होने के लिए, आपके पास सही पैन भी होना चाहिए। उनकी कीमत आमतौर पर एक सेट के लिए PLN 200-300 के आसपास होती है। इस प्रकार, कुल राशि लगभग 1300 PLN है। बदले में, गैस स्टोव की लागत (यानी लगभग PLN 400) को गैस कनेक्शन की लागत के बारे में PLN 150 प्रति रैखिक मीटर और वेंटिलेशन और आपूर्ति पाइप के कनेक्शन की मात्रा में बढ़ाया जाना चाहिए, अगर वे घर में नहीं हैं . इस परियोजना की लागत लगभग 500 PLN है। इस प्रकार, गैस स्टोव की कुल लागत PLN 1200 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

दिखावट 

प्रश्न का उत्तर: सस्ता क्या है - प्रेरण या गैस, इसलिए असंदिग्ध है। कई उपयोगकर्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण पैरामीटर डिवाइस की उपस्थिति भी है। इस मामले में इंडक्शन कुकर की कोई बराबरी नहीं है। यह सबसे आधुनिक और इसलिए बाजार पर उपलब्ध सबसे कुशल प्रकार का उपकरण है। फिर भी, आधुनिक उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए गैस हॉब्स के निर्माता लगातार अपने प्रसाद में सुधार कर रहे हैं। बर्नर स्वयं और उनके शरीर को उन्नत किया गया है, और पूरे सिस्टम को आकस्मिक संचालन से सुरक्षित किया गया है।

उपयोग करने के लिए 

किस चूल्हे को चुनना है यह निर्णय भी उपयोग के प्रश्न पर निर्भर होना चाहिए। कई मायनों में यह खाना पकाने की गति और ऊर्जा की खपत से संबंधित है। इस संबंध में, गैस स्टोव इंडक्शन कुकर से हार जाता है - यह कम कुशल है। पसंदीदा इंडक्शन है, जो बहुत जल्दी गर्म होता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में ऊर्जा की खपत करता है, क्योंकि केवल बर्तन ही गर्म होता है, न कि पूरी प्लेट।

यह मुख्य रूप से दोनों उपकरणों के डिजाइन से प्रभावित है। गैस स्टोव के मामले में, बाहर निकलने वाले बर्नर की उपस्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है जिन्हें साफ करना मुश्किल है। इसके अलावा, एक इंडक्शन कुकर अक्सर अपने गैस समकक्ष की तुलना में कई अधिक सुविधाओं से लैस होता है। यह काम की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। विशेष रूप से उपयोगी एक टाइमर जैसे कार्य हैं जो एक निश्चित समय के बाद हॉब को बंद कर देता है, एक स्विच-ऑन लॉक जो बर्नर के आकस्मिक प्रज्वलन को रोकता है, या एक तापमान सेंसर जो पूर्व निर्धारित स्तर पर गर्मी को बनाए रखने में मदद करता है।

एहतियाती उपाय 

सुरक्षा पहलू उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण होगा जिनके घर में छोटे बच्चे हैं। फिर से, द्वंद्व को प्रेरण द्वारा जीता जाता है। गैस स्टोव के विपरीत इसकी सतह गर्म नहीं होती है, जिसे खुली आग पर पकाने की विशेषता है।

इंडक्शन या गैस स्टोव? 

इस प्रश्न का उत्तर मुख्य रूप से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है। हालांकि, इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि इंडक्शन की तुलना में गैस स्टोव का सबसे बड़ा फायदा कीमत है। हालांकि, कभी-कभी अतिरिक्त सुविधाओं और उपयोग की अधिक सुरक्षा का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करना उचित होता है।

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/ रयोशा